Тефикова Светлана Николаевна

Кафедра пищевых технологий и биоинженерии, Доцент, к.н., уч. звание "доцент"
Дирекция по науке и инновациям, Старший научный сотрудник, к.н.

Образование

Доцент (Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и об) - МИНОБРНАУКИ РФ;
Кандидат технических наук - Воронежская государственная технологическая академия;
магистр Диплом (Воронежский государственный университет инженерных технологий)

Преподавательская деятельность

Бакалавриат

Сервисная деятельность в индустрии питания
Сервис/Технология и сервис в индустрии питания - (1-й курс)
Этика деловых отношений в ресторанном бизнесе
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (1-й курс)
Сервисные технологии: практикум
Сервис/Технология и сервис в индустрии питания - (2-й курс)
Национальные кулинарные традиции
Сервис/Технология и сервис в индустрии питания - (2-й курс)
Применение пищевых добавок в технологии продукции общественного питания
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (3-й курс)
Социальное питание
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (3-й курс, 4-й курс)
Экономика предприятий питания
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (4-й курс)

Магистратура

Современные методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)
Теории питания и организация рационального питания
Высокотехнологичные производства продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)
Современные технологии продвижения услуг предприятиями индустрии питания
Менеджмент/Менеджмент в индустрии питания - (1-й курс)
Стратегия конкурентоустойчивого развития сети предприятий индустрии питания
Менеджмент/Менеджмент в индустрии питания - (1-й курс)

Повышение квалификации / профессиональная переподготовка

2025 Лечебно-профилактическое питание(36 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (Курск ФГБОУ ВО "Юго-Западный государственный университет");
2025 Пищевая инженерия, Диплом о профессиональной переподготовке (Томск ФГАОУ ВО "Национальный исследовательский Томский государственный университет");
2024 Технологии пищевого производства(144 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (Казань ФГБОУ ВО "Казанский национальный исследовательский технологический университет");
2024 Технологии искусственного интеллекта и их применение в цифровой экономике(18 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Особенности инклюзивного образования в ВУЗе(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Экономика и менеджмент (с применением дистанционных образовательных технологий)(72 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Охрана труда(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Работа в электронной информационно-образовательной среде(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2023 Биотехнология и устойчивое развитие(32 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (ФГБОУ ВО "Российский биотехнологический университет" (РОСБИОТЕХ))

Контактная информация

Телефон
Адрес
Эл. почта
tefikova.sn@rea.ru
Часы приема