О программе

Обучение на программе позволит Вам получить практические знания и навыки формирования стратегии конкурентоустойчивого развития предприятий индустрии питания, бизнес-моделирования процессов на данных предприятиях, организационного проектирования предприятий общественного питания (сети ресторанов, кафе, предприятий быстрого питания и т.д.), а также создания эффективной системы планирования, организации, контроля и оптимизации их деятельности , снижение затрат на продвижение услуг предприятий индустрии питания и анализа конкурентной среды. Программа позволяет совмещать активное изучение образовательных материалов в вечернее время с индивидуальным общением с преподавателями по итогам выполненных заданий, а также получение знаний с помощью онлайн-платформ Университета.

Ступень образования Магистратура
Срок обучения 2 года
Форма обучения Очная
Язык обучения Русский
Количество мест в 2025 году Бюджетные — 10 Внебюджетные — 10
Стоимость обучения 410000 руб. в год
Аккредитация Государственная аккредитация
Подразделение Высшая инженерная школа "Новые материалы и технологии" (факультет)
Вступительные испытания Экономическая теория, Статистика, Менеджмент
Дополнительная информация Стажировки и трудоустройство у индустриальных партнеров

Связаться со мной

Преимущества программы

Возможность получения знаний по широкому спектру дисциплин, связанных с менеджментом предприятий питания, обеспечивающие возможность работы в любом предприятии в качестве менеджера различного уровня, формирование системного взгляда на процессы, как управления в целом, так и на отдельные аспекты менеджмента подразделений в частности
Использование в процессе обучения кейсов, составленных на основе практической деятельности российских и зарубежных наукоемких предприятий
Гостевые лекции и семинары специалистов-практиков из числа партнеров высшей школы
Участие в научных исследованиях и оказании консалтинговых услуг в рамках соглашений

Где может работать выпускник:
- Ресторанные группы и холдинги
- Предприятия торговли и пищевых производств
- Крупные кейтеринговые компании
- Российские и зарубежные сетевые предприятия ресторанного бизнеса
- Службы питания гостиничных комплексов
- Органы государственного и муниципального управления
- Научно-исследовательские организации
- Учебные заведения высшего и среднего профессионального образования
Что будет знать и уметь выпускник:
- Стратегическое управление и планирование конкурентоустойчивого развития организаций сферы индустрии питания
- Эффективное формирование и реализации конкурентоспособной стратегии развития предприятий общественного питания
- Методики стратегического анализа и оценку динамики внешней и внутренней среды
- Стратегии цифровой трансформации бизнеса
- Реинжиниринг бизнес-процессов на предприятиях индустрии питания
- Управление эффективностью производственных процессов на предприятиях пищевой индустрии
- Проектное управления на предприятиях индустрии питания
- Перспективы технико-технологического развития предприятий индустрии питания

Работодатели

новиков групп
эфко
фиц
Spar

Основные учебные дисциплины

Реинжинириг бизнес-процессов в индустрии питания
Стратегия конкурентоустойчивого развития сети предприятий питания
Управление эффективностью на предприятиях индустрии питания
Бизнес-моделирование инновационных преобразований на предприятиях индустрии питания
Современные технологии производства на предприятиях индустрии питания
Проектное управление сетью предприятий питания
Хозяйственные связи предприятий питания и их организационно-правовое обеспечение
Риск-менеджмент и антикризисное управление сетью предприятий индустрии питания
Перспективы технико-технологического развития сети предприятий индустрии питания

Что будет написано в дипломе

Диплом магистра
Настоящий диплом свидетельствует о том, что
ФИО
освоил(а) программу магистратуры по направлению подготовки
38.04.02 «Менеджмент»