Цветные 
Отключить 
О центре
R&D Центр пищевых биотехнологий создан в рамках соглашения сотрудничестве с компанией ООО «Бавар+» и был торжественно открыт 14 октября 2025 года.
Центр интегрирован в научно-образовательную деятельность кафедры пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультет).
Многолетний опыт подготовки отраслевых специалистов по широкой линейке образовательных программ экономической, инженерной и технологической направленности всех уровней образования позволил Университету сформировать учебно-методическую и научную базу для проектирования компетенций кадров нового формата, необходимых в условиях становления отечественной биоэкономики.
Центр станет эффективной площадкой для опытно-промышленной апробации передовых технологий производства хлебопекарной и кондитерской продукции, сыров и напитков брожения с использованием отечественных заквасок и ингредиентов и значительно расширит материально-техническую базу университета, обеспечивая подготовку востребованных кадров в области пищевых биотехнологий, промышленной микробиологии и наукоёмких технологий. На базе Центра планируется разработка решений для производства продуктов питания с высокой добавленной стоимостью и биологической ценностью, что будет способствовать укреплению продовольственной безопасности страны и развитию технологического лидерства России в сфере биоэкономики.
Создание Центра осуществляется в рамках Программы стратегического технологического лидерства «Приоритет-2030» и направлено на формирование устойчивой научно-образовательной экосистемы Университета. Центр станет важнейшей частью реализации двух стратегических проектов технологического лидерства вуза: «Биотехнологии пищевых систем», «Биотехнологии для утилизации отходов».
В ближайшее время в структуре Центра также планируется создать лабораторию промышленной микробиологии, где будут отрабатываться технологии производства аминокислот, ферментов, органических кислот, витаминов и других компонентов методами микробного синтеза.
Центр станет демонстрационной площадкой университетского технологического кластера для расширения сотрудничества с индустриальными партнёрами и проведения исследований в интересах реального сектора экономики.
Центр интегрирован в научно-образовательную деятельность кафедры пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультет).
Многолетний опыт подготовки отраслевых специалистов по широкой линейке образовательных программ экономической, инженерной и технологической направленности всех уровней образования позволил Университету сформировать учебно-методическую и научную базу для проектирования компетенций кадров нового формата, необходимых в условиях становления отечественной биоэкономики.
Центр станет эффективной площадкой для опытно-промышленной апробации передовых технологий производства хлебопекарной и кондитерской продукции, сыров и напитков брожения с использованием отечественных заквасок и ингредиентов и значительно расширит материально-техническую базу университета, обеспечивая подготовку востребованных кадров в области пищевых биотехнологий, промышленной микробиологии и наукоёмких технологий. На базе Центра планируется разработка решений для производства продуктов питания с высокой добавленной стоимостью и биологической ценностью, что будет способствовать укреплению продовольственной безопасности страны и развитию технологического лидерства России в сфере биоэкономики.
Создание Центра осуществляется в рамках Программы стратегического технологического лидерства «Приоритет-2030» и направлено на формирование устойчивой научно-образовательной экосистемы Университета. Центр станет важнейшей частью реализации двух стратегических проектов технологического лидерства вуза: «Биотехнологии пищевых систем», «Биотехнологии для утилизации отходов».
В ближайшее время в структуре Центра также планируется создать лабораторию промышленной микробиологии, где будут отрабатываться технологии производства аминокислот, ферментов, органических кислот, витаминов и других компонентов методами микробного синтеза.
Центр станет демонстрационной площадкой университетского технологического кластера для расширения сотрудничества с индустриальными партнёрами и проведения исследований в интересах реального сектора экономики.