Цветные 
Отключить 
Школьникам 7–10 классов провели мастер-класс по химии вкуса и пищевым добавкам
11 декабря 2025 г. в школе 1095 для школьников 7-10 классов старшим преподавателем кафедры пищевых технологий и биоинжении Шишкиной Д.И. и ассистентом кафедры пищевых технологий и биоинженерии Щепоткиной О.Г. был проведён мастер-класс, в ходе которого ученики школы узнали о программах, реализуемых на кафедре пищевых технологий и биоиженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова, а также о химии вкуса, пищевых добавках, применяемых для различных целях в пищевых продуктах.
В ходе мероприятия школьники узнали, что такое пищевая добавка, как и зачем она используется в индустрии питания, какие существуют группы добавок.
Особое внимание уделили системе маркировки и критериям оценки безопасности пищевых ингредиентов. Ребята активно задавали вопросы, принимали участие в дискуссии и получили новые знания.
«Наша цель - дать школьникам научно-обоснованные знания, чтобы они могли принимать взвешенные решения при выборе продуктов питания» - отметили организаторы мастер-класса.
