Цветные 
Отключить 
Время подкрепиться: мастер-класс с поваром ресторана White Rabbit
16 июня 2025
Летняя пора. Время, когда жаркие дни сменяются не менее жаркой порой экзаменов и подготовки к защите выпускных квалификационных работ. И чтобы успешно справиться с этим марафоном, нужно не только хорошо учиться, но и вкусно подкрепиться!
10 июня 2025 года в лаборатории кафедры пищевых технологий и биоинженерии состоялось событие, которое стало настоящим подарком для студентов. Свой авторский мастер-класс «Охлаждаемся вкусно: мастер-класс по летним блюдам» провел Бороздин Максим – не просто студент 3 курса нашей кафедры (направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела»), но и профессиональный повар известного московского ресторана “White Rabbit”, удостоенного звезды Мишлен.
Это мероприятие прошло в рамках деятельности научно-практического кружка кафедры «Трекер карьеры». Его участниками стали студенты различных направлений обучения кафедры:
• 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела»;
• 38.03.02 «Менеджемент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса»;
• 43.03.01 «Сервис», профиль «Технология и сервис в индустрии питания»;
• 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль «Инженер-экономист».
Под руководством Максима студенты научились готовить освежающие летние блюда: летний салат со сладким луком и фетой и традиционную русскую окрошку на ржаном квасе, но с оригинальной подачей – с нежным телячьим языком и хрустящим картофелем пай.
Организаторами мастер-класса выступили преподаватели кафедры пищевых технологий и биоинженерии – старший преподаватель Дарья Шишкина и ассистент Ольга Щепоткина.
«Вдохновляюще видеть, как наши студенты не только достигают профессиональных успехов, но и с готовностью делятся своим бесценным опытом с младшими курсами. Такие мастер-классы – это отличная возможность соединить теорию с практикой, получить новые навыки и зарядиться мотивацией», – отметили организаторы мероприятия, преподаватели кафедры.
Мастер-класс прошел в теплой и продуктивной атмосфере, подарив участникам новые вкусовые впечатления и кулинарные идеи для жаркого лета.
10 июня 2025 года в лаборатории кафедры пищевых технологий и биоинженерии состоялось событие, которое стало настоящим подарком для студентов. Свой авторский мастер-класс «Охлаждаемся вкусно: мастер-класс по летним блюдам» провел Бороздин Максим – не просто студент 3 курса нашей кафедры (направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела»), но и профессиональный повар известного московского ресторана “White Rabbit”, удостоенного звезды Мишлен.
Это мероприятие прошло в рамках деятельности научно-практического кружка кафедры «Трекер карьеры». Его участниками стали студенты различных направлений обучения кафедры:
• 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела»;
• 38.03.02 «Менеджемент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса»;
• 43.03.01 «Сервис», профиль «Технология и сервис в индустрии питания»;
• 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль «Инженер-экономист».
Под руководством Максима студенты научились готовить освежающие летние блюда: летний салат со сладким луком и фетой и традиционную русскую окрошку на ржаном квасе, но с оригинальной подачей – с нежным телячьим языком и хрустящим картофелем пай.
Организаторами мастер-класса выступили преподаватели кафедры пищевых технологий и биоинженерии – старший преподаватель Дарья Шишкина и ассистент Ольга Щепоткина.
«Вдохновляюще видеть, как наши студенты не только достигают профессиональных успехов, но и с готовностью делятся своим бесценным опытом с младшими курсами. Такие мастер-классы – это отличная возможность соединить теорию с практикой, получить новые навыки и зарядиться мотивацией», – отметили организаторы мероприятия, преподаватели кафедры.
Мастер-класс прошел в теплой и продуктивной атмосфере, подарив участникам новые вкусовые впечатления и кулинарные идеи для жаркого лета.
