Учебные дисциплины

Базовой кафедрой индустрии качества читаются лекции, проводятся практические занятия и лабораторные работы по следующим дисциплинам:

БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 38.03.07 ТОВАРОВЕДЕНИЕ,
направленность (профиль) программы «Экспертиза, оценка и менеджмент товаров»

1.    Цифровые технологии в товарном обращении
2.    Теоретические основы товароведения и экспертизы
3.    Основы микробиологии и биологическая повреждаемость товаров
4.    Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
5.    Инструментальные методы исследования в товароведении
6.    Товарный менеджмент
7.    Безопасность товаров
8.    Управление качеством товаров
9.    Основы оценочной деятельности
10.    Упаковка товаров
11.    Идентификация и обнаружение фальсификации товаров
12.    Химические товары, изделия из пластмасс
13.    Силикатные и металлотовары
14.    Текстильные товары
15.    Швейно-трикотажные товары
16.    Кожевенно-обувные и пушно-меховые товары
17.    Ювелирные товары
18.    Электробытовые и электронные товары
19.    Плодоовощные товары
20.    Вкусовые товары
21.    Зерно-мучные товары
22.    Кондитерские товары
23.    Мясные товары
24.    Рыбные товары
25.    Молочные товары
26.    Масложировые товары
27.    Сенсорный анализ товаров
28.    Нутрициология
29.    Эстетика товаров
30.    Продукты спортивного питания и функционального назначения
31.    Товары для активного отдыха и спорта
32.    Междисциплинарный проект "Разработка товаров с заданными свойствами"
33.    Материаловедение (в товароведении)
34.    Экспертиза и сертификация товаров DIY
35.    Экспертиза и сертификация мебельных товаров
36.    Экспертиза и сертификация парфюмерно-косметических товаров
37.    Экспертиза и сертификация игрушек
38.    Междисциплинарный проект "Разработка методических рекомендаций по экспертизе и сертификации товаров при осуществлении ВЭД"
39.    Оценка конкурентоспособности товаров
40.    Товарная экспертиза
41.    Стоимостная экспертиза и оценка товаров
42.    Международные требования к товарам
43.    Таможенная экспертиза и оценка таможенной стоимости
44.    Международные требования к транспортированию и хранению товаров
45.    Экспертиза экзотических плодов и овощей


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 38.03.06 ТОРГОВОЕ ДЕЛО,
Направленность (профиль) программы «Коммерция»,
Направленность (профиль) программы «Цифровые технологии в торговле и логистике»

1.    Товароведение потребительских товаров
2.    Теоретические основы товароведения и стандартизация


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 05.03.06 ЭКОЛОГИЯ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ,
Направленность (профиль) программы «Экология и экономика природопользования»

1.    Биология 
2.    Микробиология


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 38.03.02 МЕНЕДЖМЕНТ,
Направленность (профиль) программы «Маркетинг»

1.    Товарная оценка и экспертиза


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 38.03.02 МЕНЕДЖМЕНТ,
Направленность (профиль) программы «Логистика и управление цепями поставок»

1.    Стандартизация и сертификация


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 19.03.01 БИОТЕХНОЛОГИЯ,
Направленность (профиль) программы «Биоэкономика пищевых систем»

1.    Микробиология


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 19.03.04 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ,
Направленность (профиль) программы «Технология и организация ресторанного дела»

1.    Товароведение продовольственных товаров
2.    Микробиология


БАКАЛАВРИАТ

Направление подготовки 43.03.01 СЕРВИС,
Направленность (профиль) программы «Технология и сервис в индустрии питания»

1.    Товароведение продовольственных товаров
2.    Микробиология


СПЕЦИАЛИТЕТ

Специальность 38.05.02 ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО,
направленность (профиль) программы «Таможенная экспертиза и товарный консалтинг»

1.    Таможенные аспекты экономического потенциала ЕАЭС
2.    Таможенное регулирование в системе экономической безопасности ЕАЭС
3.    Таможенное право в ЕАЭС
4.    Информационные технологии в таможенных органах
5.    Введение в специальность
6.    История таможенного дела и таможенной политики России
7.    Таможенно-тарифное регулирование внешнеэкономической деятельности
8.    Товароведение потребительских товаров в таможенном деле
9.    Таможенная экспертиза
10.    Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности
11.    Междисциплинарный проект "Таможенная экспертиза товаров"
12.    Основы электронного документооборота в таможенных органах
13.    Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности
14.    Организация таможенного контроля товаров
15.    Международные и национальные требования к безопасности товаров
16.    Совершение таможенных операций в отношении отдельных категорий товаров
17.    Основы применения технических средств таможенного контроля
18.    Таможенные операции и таможенные процедуры
19.    Таможенное декларирование
20.    Экономика таможенного дела
21.    Таможенный менеджмент
22.    Аналитическая деятельность таможенных органов
23.    Цифровые таможенные технологии в международных цепях поставок
24.    Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
25.    Современные методы контроля товаров в таможенном деле
26.    Идентификационная материаловедческая экспертиза в таможенных целях
27.    Идентификация и выявление фальсифицированных и контрафактных товаров
28.    Стоимостная экспертиза и оценка товаров
29.    Товарный консалтинг
30.    Криминалистическая таможенная экспертиза
31.    Таможенная экспертиза полимерных материалов и изделий из них
32.    Таможенная экспертиза силикатных и строительных товаров
33.    Таможенная экспертиза зерно-мучных, плодоовощных и кондитерских товаров
34.    Таможенная экспертиза металлических сплавов и изделий из них
35.    Таможенная экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров
36.    Таможенная экспертиза мясных и рыбных товаров
37.    Таможенная экспертиза химических товаров
38.    Таможенная экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров
39.    Таможенная экспертиза машин, оборудования, приборов
40.    Таможенная экспертиза молочных и жировых товаров
41.    Таможенная экспертиза напитков, табака и табачных изделий
42.    Таможенная экспертиза парфюмерно-косметических товаров
43.    Таможенная экспертиза древесно-мебельных товаров
44.    Таможенная экспертиза пищевых добавок и специализированных пищевых продуктов
45.    Таможенная экспертиза ювелирных товаров и часов
46.    Таможенная экспертиза культурных ценностей
47.    Таможенная экспертиза транспортных средств
48.    Международные требования к транспортированию и хранению товаров
49.    Экспертиза экзотических плодов и овощей


СПЕЦИАЛИТЕТ

Специальность 38.05.02 ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО,
направленность (профиль) программы «Таможенное регулирование и контроль»

1.    Таможенные аспекты экономического потенциала ЕАЭС
2.    Таможенное регулирование в системе экономической безопасности ЕАЭС
3.    Таможенное право в ЕАЭС
4.    Информационные технологии в таможенных органах
5.    Введение в специальность
6.    История таможенного дела и таможенной политики России
7.    Таможенно-тарифное регулирование внешнеэкономической деятельности
8.    Товароведение потребительских товаров в таможенном деле
9.    Таможенная экспертиза
10.    Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности
11.    Междисциплинарный проект "Таможенная экспертиза товаров"
12.    Основы электронного документооборота в таможенных органах
13.    Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности
14.    Организация таможенного контроля товаров
15.    Международные и национальные требования к безопасности товаров
16.    Совершение таможенных операций в отношении отдельных категорий товаров
17.    Основы применения технических средств таможенного контроля
18.    Таможенные операции и таможенные процедуры
19.    Таможенное декларирование
20.    Экономика таможенного дела
21.    Таможенный менеджмент
22.    Аналитическая деятельность таможенных органов
23.    Цифровые таможенные технологии в международных цепях поставок
24.    Таможенная логистика
25.    Обоснование контрактных цен
26.    Практикум по таможенным платежам
27.    Таможенные операции и таможенный контроль в неторговом обороте
28.    Таможенное регулирование в свободных экономических зонах
29.    Контроль таможенной стоимости
30.    Таможенный контроль после выпуска товаров
31.    Нарушение таможенных правил и административно-юрисдикционный процесс
32.    Контроль достоверности заявленного кода товара
33.    Международные стандарты и современные технологии таможенного контроля
34.    Интеллектуальные технологии контроля таможенных деклараций
35.    Экспортный контроль внешнеторговых поставок
36.    Таможенное регулирование трансграничной торговли
37.    Таможенные институты защиты прав интеллектуальной собственности
38.    Организация государственного контроля в пунктах пропуска
39.    Технологии электронной таможни
40.    Междисциплинарный проект "Информационные таможенные технологии и трансформация межведомственного взаимодействия при проведении государственного контроля"
41.    Консалтинг и аутсорсинг в таможенном деле
42.    Междисциплинарный проект "Профессиональная деятельность в сфере предоставления таможенных услуг"


СПЕЦИАЛИТЕТ

Специальность 38.05.02 ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО,
направленность (профиль) программы «Таможенная логистика»

1.    Таможенные аспекты экономического потенциала ЕАЭС
2.    Таможенное регулирование в системе экономической безопасности ЕАЭС
3.    Таможенное право в ЕАЭС
4.    Информационные технологии в таможенных органах
5.    Введение в специальность
6.    История таможенного дела и таможенной политики России
7.    Таможенно-тарифное регулирование внешнеэкономической деятельности
8.    Товароведение потребительских товаров в таможенном деле
9.    Таможенная экспертиза
10.    Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности
11.    Междисциплинарный проект "Таможенная экспертиза товаров"
12.    Основы электронного документооборота в таможенных органах
13.    Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности
14.    Организация таможенного контроля товаров
15.    Международные и национальные требования к безопасности товаров
16.    Совершение таможенных операций в отношении отдельных категорий товаров
17.    Основы применения технических средств таможенного контроля
18.    Таможенные операции и таможенные процедуры
19.    Таможенное декларирование
20.    Экономика таможенного дела
21.    Таможенный менеджмент
22.    Аналитическая деятельность таможенных органов
23.    Цифровые таможенные технологии в международных цепях поставок
24.    Таможенная логистика
25.    Обоснование контрактных цен
26.    Практикум по таможенным платежам
27.    Таможенная инфраструктура
28.    Организация государственного контроля в пунктах пропуска
29.    Таможенный контроль после выпуска товаров
30.    Логистика внешнеэкономической деятельности
31.    Система управления таможенными рисками
32.    Международные стандарты и современные технологии таможенного контроля
33.    Экспортный контроль внешнеторговых поставок
34.    Таможенное регулирование трансграничной торговли
35.    Таможенные институты защиты прав интеллектуальной собственности
36.    Таможенное регулирование в свободных экономических зонах
37.    Таможенные аспекты транспортной логистики
38.    Технологии электронной таможни
39.    Междисциплинарный проект "Трансформация взаимодействия таможенного органа с лицами, осуществляющими деятельность в сфере таможенного дела"
40.    Консалтинг и аутсорсинг в таможенном деле
41.    Междисциплинарный проект "Профессиональная деятельность по предоставлению таможенных услуг в сфере таможенной логистики"


МАГИСТРАТУРА

Направление подготовки 38.04.02 МЕНЕДЖМЕНТ,
направленность (профиль) программы «Категорийный менеджмент»

1.    Теоретические основы категорийного менеджмента
2.    Управление качеством товарной категории
3.    Управление категориями "DIY" и "товары для дома"
4.    Управление категорией "Fresh"
5.    Управление категориями в сегменте "Food"
6.    Категорийный менеджмент в индустрии красоты и моды
7.    Междисциплинарный проект "Разработка стратегии развития отдельной товарной категории"


МАГИСТРАТУРА

Направление подготовки 38.04.07 ТОВАРОВЕДЕНИЕ,
направленность (профиль) программы «Пищевые инновации и продакт-дизайн»

1.    Устойчивый продакт-менеджмент (на английском языке)
2.    Методология научных исследований в товароведении
3.    Риск-ориентированный подход в бизнесе
4.    Цифровые технологии Индустрии 4.0
5.    Физико-химические основы проектирования пищевых продуктов
6.    Пищевой инжиниринг
7.    Пищевые ингредиенты
8.    Методы анализа пищевых систем (на английском языке)
9.    Нутрициология и фудомика
10.    Нетрадиционное пищевое сырье
11.    Экология пищевых систем
12.    Безопасность и прослеживаемость продуктов питания (на английском языке)
13.    Государственное регулирование продовольственного рынка


МАГИСТРАТУРА

Направление подготовки 38.04.07 ТОВАРОВЕДЕНИЕ,
направленность (профиль) программы «Управление модным продуктом»
(очно-заочная форма обучения)

1.    Устойчивый продакт-менеджмент (на английском языке)
2.    Методология научных исследований в товароведении
3.    Риск-ориентированный подход в бизнесе
4.    Цифровые технологии Индустрии 4.0
5.    Модные тренды в текстиле и костюме
6.    История моды
7.    Моделирование и производство модной одежды
8.    Модные ювелирные украшения и часы
9.    Модные тренды обуви и аксессуаров
10.    Модные тренды в HouseHold
11.    Цифровые технологии в fashion- индустрии (на английском языке)
12.    Модная парфюмерия и косметика
13.    Организация экспортно-импортных операций
14.    Междисциплинарный проект "Разработка товарной матрицы при создании модных коллекций"


МАГИСТРАТУРА

Направление подготовки 27.04.02 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ,
Направленность (профиль) программы «Управление качеством в 
инновационных предпринимательских системах»
(очно-заочная форма обучения)

1.    Системы менеджмента качества
2.    Методология и методы исследования в управлении качеством
3.    Техническое регулирование, стандартизация и метрологическое обеспечение систем управления качеством
4.    Проектирование продукции и услуг
5.    Международные и национальные системы обеспечения безопасности и прослеживаемости товаров
6.    Методы исследований, оценки и экспертизы товаров
7.    Современные методы и средства управления качеством
8.    Управление качеством и ассортиментом различных категорий товаров
9.    Основы бережливого производства продукции
10.    Товарная политика организаций
11.    Современные методы оптимизации и моделирования бизнес-процессов
12.    Междисциплинарный проект "Разработка проекта системы менеджмента качества на предприятии"
13.    Управление конкурентоспособностью продукции и услуг