Цветные 
Отключить 
Наши аспиранты
| ФИО аспиранта | Научная специальность | Тема диссертационного исследования | Научный руководитель | Начало обучения | Окончание обучения |
| Головизнин Илья Валерьевич | 4.3.3.Пищевые системы | Разработка научных принципов создания и оценки инновационного шоколада с учетом современных потребительских предпочтений | д.т.н. Рыжакова А.В. | 01.11.2020 | 31.10.2024 |
| Каменева Софья Викторовна | 4.3.3.Пищевые системы | Идентификация и контроль качества твердых сыров с применением технологии «цифрового двойника» | д.т.н. Платов Ю.Т. | 01.11.2022 | 31.10.2025 |
| Лысенкова Анна Андреевна | 4.3.3.Пищевые системы | Инструменты цифрового дизайна для мониторинга качества зерномучных продуктов | д.т.н. Платов Ю.Т. | 01.11.2021 | 31.10.2025 |
| Раков Никита Олегович | 4.3.3.Пищевые системы | Биоконверсия отходов производства мяса птицы в белковые препараты | д.т.н. Елисеева Л.Г. | 01.11.2022 | 31.10.2025 |
| Симина Дарья Владимировна | 4.3.3.Пищевые системы | Формирование потребительских свойств и пищевой ценности микрозелени при выращивании в фитотроне городского типа | д.т.н.Елисеева Л.Г. | 01.11.2022 | 31.10.2025 |
| Тиранова Ирина Максимовна | 4.3.3.Пищевые системы | Совершенствование подходов к идентификации товаров на основе базовой системы дескрипторов и инструментальных оценочных шкал | д.б.н.Токарев П.И. | 01.11.2022 | 31.10.2025 |
| Беляев Антон Андреевич | 4.3.3.Пищевые системы | Влияние заменителей сахара на формирование потребительских свойств сахаросодержащих напитков | д.б.н. Токарев П.И. | 01.11.2023 | 31.10.2026 |
| Бережной Алексей | 4.3.3.Пищевые системы | Обоснование и регламентирование показателей безопасности и физиологической полноценности питьевой воды | к.т.н. Калачев С.Л. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Бородай Максим Александрович | 4.3.3.Пищевые системы | Инновационные способы упаковывания с использованием технологии высокого давления | к.т.н. Платова Р.А. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Головизнина Марина Сергеевна | 4.3.3.Пищевые системы | Разработка многофакторной технологической модели для прогнозирования уровня качества и сохранности пищевой продукции на примере сахаристых кондитерских изделий | д.т.н. Рыжакова А.В. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Лебедев Антон Дмитриевич | 4.3.3.Пищевые системы | Формирование и оценка качества полуфабрикатов на основе верблюжатины | к.т.н. Колобов С.В. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Неверов Фёдор Андреевич | 4.3.3.Пищевые системы | Повышение возможностей идентификации и котроля качества виноградных вин с помощью дескрипторно-профильного анализа и искусственного интеллекта | д.б.н. Карагодин В.П. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Никонов Илья Максимович | 5.2.3.Региональная и отраслевая экономика | Современная концепция системы управления качеством и повышение конкурентоспособности продукции на основе цифровой среды. | д.т.н. Елисеев М.Н. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Селезнева Людмила Владимировна | 4.3.3.Пищевые системы | Пути формирования и разработка рационов специализированного питания с учетом стрессоустойчивости | д.т.н. Сидоренко Ю.И. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Соколова Анжела Хуршедовна | 4.3.3.Пищевые системы | Формирование и развитие устойчивых продовольственных систем при хранении и реализации плодоовощной продукции | д.т.н. Елисеева Л.Г. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |
| Стерлигов Никита Германович | 4.3.3.Пищевые системы | Разработка пищевых композитов с целевым нутриентным профилем на основе аддитивных технологий их производства | д.т.н. Сидоренко Ю.И. | 01.11.2023 | 31.11.2026 |