Цветные 
Отключить 
Биоэкономика на практике: десятиклассники экономического лицея Плехановского университета погрузились в мир микробиологии и геномики
28 мая 2026
Сегодня в рамках практических занятий ученики 10 класса экономического лицея Плехановского университета посетили Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Особый интерес у школьников вызвало знакомство с лабораториями института.
Ребята побывали в лаборатории технохимического контроля, которую возглавляет Юрова Елена Анатольевна, и в лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов под руководством Фоменко Олега Юрьевича. Учащиеся увидели, как современные методы анализа ДНК микроорганизмов и строгий технохимический контроль помогают решать реальные задачи пищевой промышленности: от контроля качества продуктов до разработки новых биотехнологических решений.
Экскурсию провела Бычкова Татьяна Сергеевна, заведующий лабораторией технологий функциональных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук, доцент. Она доступно и увлекательно рассказала о принципах работы лабораторий, о том, как «читают» геномы бактерий, как осуществляется многоступенчатый контроль качества сырья и готовой продукции, и зачем всё это нужно для создания безопасных и полезных продуктов питания. Организатором выездной практики выступила кафедра пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы "Новые материалы и технологии" (факультет).
"Подобные мероприятия помогают лицеистам не только углубить знания о биоэкономике, но и осознанно подойти к выбору будущей профессии в сфере биотехнологий, микробиологии и пищевого инжиниринга", отмечает Игорь Никитин, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии.
Ребята побывали в лаборатории технохимического контроля, которую возглавляет Юрова Елена Анатольевна, и в лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов под руководством Фоменко Олега Юрьевича. Учащиеся увидели, как современные методы анализа ДНК микроорганизмов и строгий технохимический контроль помогают решать реальные задачи пищевой промышленности: от контроля качества продуктов до разработки новых биотехнологических решений.
Экскурсию провела Бычкова Татьяна Сергеевна, заведующий лабораторией технологий функциональных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук, доцент. Она доступно и увлекательно рассказала о принципах работы лабораторий, о том, как «читают» геномы бактерий, как осуществляется многоступенчатый контроль качества сырья и готовой продукции, и зачем всё это нужно для создания безопасных и полезных продуктов питания. Организатором выездной практики выступила кафедра пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы "Новые материалы и технологии" (факультет).
"Подобные мероприятия помогают лицеистам не только углубить знания о биоэкономике, но и осознанно подойти к выбору будущей профессии в сфере биотехнологий, микробиологии и пищевого инжиниринга", отмечает Игорь Никитин, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии.
