Цветные 
Отключить 
РЭУ им. Г.В. Плеханова и ГК «ЭФКО» провели отраслевую конференцию для производителей кондитерской продукции
28 мая 2026
В рамках проведения программы дополнительного профессионального образования "Научно-практические подходы к использованию ингредиентов компании ЭФКО" на базе РЭУ им. Г.В. Плеханова, состоялась конференция, организованная совместно с индустриальным партнёром вуза – ГК «ЭФКО».
Конференция «Стратегия стабильности: эффективные решения» была посвящена проблемам и вызовам кондитерского направления и собрала крупнейших производителей сладостей в РФ – ООО "Объединенные кондитеры", ООО "КДВ Групп", АО "Эссен Продакшн АГ", ЗАО "Коломенский БКК", АО "Конти-Рус", ООО "КФ Победа", ООО "КФ Лотте Рус" и многих других.
Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова рассказала собравшимся об особенностях стандартизации кондитерских изделий в текущих требованиях Технических регламентов ЕАЭС, о причинах торговых барьеров, идентификационных критериях продукции и отраслевых стандартах.
В рамках мероприятия так же обсуждались технологические принципы подбора и факторы качества ингредиентов при производстве кондитерских изделий, роль жировых компонентов в питании человека и особенности развития рынка функциональных продуктов, в котором есть место и сладостям.
По словам руководителя масложирового направления «ЭФКО» Алёны Сурковой, кондитерские изделия активно вписываются в тренд ЗОЖ. «Функциональную ценность традиционных сладостей может усилить инновационный компонент сладкий белок браззеин и содержание пищевых волокон, примеры таких изделий мы уже предлагаем рынку. Развитие сегмента продуктов с повышенным содержанием полезных веществ – важное для нас направление, в продвижении которого мы рассчитываем в том числе и на экспертную поддержку специалистов РЭУ им. Плеханова, с которыми наша компания успешно воплотила в жизнь не один проект».
Гости мероприятия смогли продегустировать сладкие новинки, произведённые на пищевых ингредиентах «ЭФКО» и поучаствовать в мастер-классе.
Конференция «Стратегия стабильности: эффективные решения» была посвящена проблемам и вызовам кондитерского направления и собрала крупнейших производителей сладостей в РФ – ООО "Объединенные кондитеры", ООО "КДВ Групп", АО "Эссен Продакшн АГ", ЗАО "Коломенский БКК", АО "Конти-Рус", ООО "КФ Победа", ООО "КФ Лотте Рус" и многих других.
Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова рассказала собравшимся об особенностях стандартизации кондитерских изделий в текущих требованиях Технических регламентов ЕАЭС, о причинах торговых барьеров, идентификационных критериях продукции и отраслевых стандартах.
В рамках мероприятия так же обсуждались технологические принципы подбора и факторы качества ингредиентов при производстве кондитерских изделий, роль жировых компонентов в питании человека и особенности развития рынка функциональных продуктов, в котором есть место и сладостям.
По словам руководителя масложирового направления «ЭФКО» Алёны Сурковой, кондитерские изделия активно вписываются в тренд ЗОЖ. «Функциональную ценность традиционных сладостей может усилить инновационный компонент сладкий белок браззеин и содержание пищевых волокон, примеры таких изделий мы уже предлагаем рынку. Развитие сегмента продуктов с повышенным содержанием полезных веществ – важное для нас направление, в продвижении которого мы рассчитываем в том числе и на экспертную поддержку специалистов РЭУ им. Плеханова, с которыми наша компания успешно воплотила в жизнь не один проект».
Гости мероприятия смогли продегустировать сладкие новинки, произведённые на пищевых ингредиентах «ЭФКО» и поучаствовать в мастер-классе.
