Цветные 
Отключить 
Учебно-методическая литература, изданная ППС кафедры Технологии питания и менеджмента
• Воронина Э.В., Колосова А.В., Писарева Е.В. Товары и услуги как объект коммерции / Пермь, Издательство ПГФА, 2015 – 10 п.л.• Воронина Э.В. Товарный менеджмент и экспертиза молочных и жировых товаров. Методические указания для выполнения лабораторных работ студентами направления подготовки 100800 - Товароведение - Пермь: Изд-во «ПГФА», 2015. – 75 с.
• Воронина Э.В. Инструментальные методы исследования в товароведении. Учебно-методическое пособие / Пермь: Изд-во ГОУ ВПО «ПГФА», 2017. – 4,6 п.л.
• Долгополов Е.М., Щербатых А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие.- Пермь: Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2017.- Электронное издание.
• Долгополов Е.М., Яковлев В.Н. Разработка управленческих решений. Учебное пособие для проведения практических занятий.- Пермь: ПИ (ф) ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», 2023.- Электронное издание.
• Мазунина Т.А. Товарный менеджмент ювелирных и парфюмерно-косметических товаров / Пермь, Изд-во: «МИГ», 2016 – 9 п.л.
• Мазунина Т.А. Практикум для самостоятельной работы студентов по направлению 38.03.07 "Товароведение" по дисциплине "Теоретические основы товароведения и экспертизы": Учебно-методическое пособие/ Пермь- Электронное издание, - 2021.
• Пестова И.Г., Степанян Ю. Г., Белова В.Н. Учебное пособие «Оценка качества кулинарной продукции» для студентов очной и заочной формы обучения направления 260800 профиль 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Пермский институт (филиал) ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, Пермь: «ОТ и ДО», 2015.
• Степанян Ю. Г., Пестова И.Г., Физиология питания: практические занятия. Пермский институт (филиал) ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», Пермь: Винтер, 2018
• Степанян Ю. Г., Пестова И.Г., Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: лабораторный практикум. Пермский институт (филиал) ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», Пермь: Винтер, 2018.
• Степанян Ю. Г., Пестова И.Г., Писарева Е.В. Физико-химические изменения пищевых веществ при кулинарной обработке. Пермский институт (филиал) ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», Пермь: Винтер, 2020.
• Черданцев В.П., Андруник А.П., Гордеев А.Е. Управление человеческими ресурсами. Альбом графических схем / Пермь, 2015.