Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Задайте ваш вопрос заполнив поля ниже:

Ваше имя *

Телефон (по желанию)

E-mail для связи *

Я студент РЭУ *

Я сотрудник РЭУ *

Ваш вопрос *

*Консультации проводятся только для студентов и сотрудников университета. По вопросам обратитесь, пожалуйста, на горячую линию для информирования граждан по вопросам частичной мобилизации по номеру 122 или на горячую линию Минобрнауки России: 8 (800) 222-55-71 (доб. 1, доб. 2).

Исследования и разработки в области пищевых биотехнологий, производства продуктов питания и продовольственной безопасности

Применение отечественных, в т.ч. альтернативных, видов сырья и продуктов его переработки в технологиях производства продуктов питания. – прикрепить рисунок 4 справа от текста

Проектирование продуктов питания для населения, проживающего на территории северных регионов РФ, в т.ч. с использованием региональных природных видов сырья, содержащего биологически активные вещества. – прикрепить рисунок 5 справа от текста

Разработка рационов персонализированного питания, направленных на снижение риска сахарного диабета второго типа.

Индустриальные партнеры

Академические партнеры

Развитие инфраструктуры в области пищевых технологий и продовольственной безопасности

R&D-центр пищевых биотехнологий (совместно с ООО «Бавар+»)

Лаборатория хлебопекарного и кондитерского производств
Лаборатория напитков брожения
Лаборатория сыроделия
Лаборатория промышленной микробиологии

R&D-центр пищевых биотехнологий и новые лаборатории будут использоваться в научной и образовательной деятельности для подготовки кадров по направлениям (профилям):

Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Технологические машины и оборудование
Биотехнология (Биоэкономика пищевых систем)
Технология и организация ресторанного дела и др.