Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Колориметрическая идентификация апельсиновой соковой продукции

Наименование публикации:Колориметрическая идентификация апельсиновой соковой продукцииАвторы:Платов Ю. Т. , Платова Р. А., Бобожонова Г. А.
Тематическая область:Пищевая промышленность
Вид публикации:Статья в журнале
Электронная публикация:НетЯзык издания:РусскийГод издания:2016Страна издания: Россия Наименование журнала или сборника:Пиво и напиткиНомер журнала (с указанием года):№6 2016Наименование издательства:ООО Издательство "Пищевая промышленность"Код ISSN или ISBN:ISSN 2072-9650Количество страниц:3Количество печатных листов:0,5Издание:Издание перечня ВАКИндексация:РИНЦ,
Международная реферативная база данных AGRIS
Аннотация (реферат):

Для идентификации соковой продукции не предусмотрен экспресс-метод, позволяющий быстро и точно определить ее ассортиментную принадлежность к одному из следующих видов: соку, нектару или сокосодержащему напитку. Цель работы - использование спектроколориметрического метода для спецификации цвета и колориметрической идентификации апельсиновой соковой продукции по видам.


Перейти к списку публикаций