Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Исследование закономерности изменения свойств фритюра в процессе жарки

Наименование публикации:Исследование закономерности изменения свойств фритюра в процессе жаркиАвторы:Ботов М. И. 
Дейниченко Г.В.
Тематическая область:Пищевая промышленность
Вид публикации:Статья в сборнике
Электронная публикация:НетЯзык издания:РусскийГод издания:2014Страна издания: Россия Наименование журнала или сборника:Сборник трудов кафедры ТМО "Липатовские чтения"Номер журнала (с указанием года):2014Наименование издательства: Изд-во РЭУ им. Г. В. ПлехановаКоличество страниц:2Количество печатных листов:0,17Тираж, экз:100Библиографическая ссылка:Липатовские чтения : сб. науч. тр. [каф. технол. машин и оборудования] .- М.: Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2014Аннотация (реферат):

​​​​​​​​


Перейти к списку публикаций