Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

BSP121 Патент РФ RU2541403С1Способ производства полуфабрикатов рубленых из мяса птицы, завернутых в растительный лист

Наименование публикации:BSP121 Патент РФ RU2541403С1Способ производства полуфабрикатов рубленых из мяса птицы, завернутых в растительный листАвторы:Беспалова О. В. 
Шубина Ю.А.
Тематическая область:Общие и комплексные проблемы технических и прикладных наук и отраслей народного хозяйства
Вид публикации:Статья в журнале
Электронная публикация:ДаЯзык издания:РусскийГод издания:2015Страна издания: Россия Наименование журнала или сборника:Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели»Номер журнала (с указанием года):Бюллетень №4, 2015Наименование издательства:ФИПСКод ISSN или ISBN:ISSN№2313-7436Количество страниц:9Количество печатных листов:0,6Тираж, экз:1Индексация:РИНЦАннотация (реферат):

Способ производства полуфабрикатов рубленых из мяса птицы, завернутых в растительный лист, включающий измельчение мясного сырья, составление фарша с введением соли, перца, пассерованного лука, специй, перемешивание и заворачивание фарша в предварительно обработанные свежие листья растения, отличающийся тем, что в качестве мясного сырья полуфабрикаты содержат рубленую массу мяса птицы и дополнительно содержат соль, черный перец и овощной компонент (пассерованный лук), заворачивание фарша осуществляют в листья пекинской капусты, посыпают ягодами барбариса, запекают в маринаде со специями


Перейти к списку публикаций