Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Электротепловое оборудование индустрии питания

Наименование публикации:Электротепловое оборудование индустрии питанияАвторы:Ботов М. И. 
Давыдов Д.М., Кирпичников В.П.
Тематическая область:Пищевая промышленность
Вид публикации:Учебник
Электронная публикация:НетЯзык издания:РусскийГод издания:2017Страна издания: Россия Код ISSN или ISBN:ISBN 978-5-4468-0844-2625-6Количество страниц:144Количество печатных листов:7,56Тираж, экз:100Библиографическая ссылка:Ботов М.И., Давыдов Д.М., Кирпичников В.П. Электротепловое оборудование индустрии питания: Учебное пособие, - 2-изд., испр. -СПб; изд-во "Лань", 2017.-144с.; ил. - (Учебники для вузов. специальная литература).Аннотация (реферат):

​В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Приводятся его основные технико-экономические показатели и дается сравнительная характеристика.


Перейти к списку публикаций