|
В 1995г. окончила факультет товароведения и торговли РЭА им. Г.В.Плеханова по специальности «Товаровед-инженер продовольственных товаров».
в 1995 году принята на кафедру товароведения в должности ассистента, с 2003г. по настоящее время работает на кафедре в должности доцента. В 2002г. защитила диссертацию на соискание звания кандидата технических наук на тему: «Экспертиза потребительских свойств коптильных препаратов и ароматизаторов». С 2007г. совмещала должность заместителя декана факультета Экономики торговли и товароведения. С 2013г. по 2018г. - начальник отделения деканата факультета Экономики торговли и товароведения. c 2018г. по настоящее время является доцентом кафедры Товароведения и товарной экспретизы.
Преподавательская деятельность
Выполняет все виды педагогической нагрузки, в том числее: читает лекции, проводит лабораторные и семинарские занятия, руководит курсовыми и дипломными работами, осуществляет методическую работу по разработке учебных программ, фондов оценочных средств и электронных образовательных ресурсов преподаваемых дисциплин. Преподавала дисциплины: «Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров»; «Экспертиза продовольственных товаров»; «Товароведение и экспертиза мясных товаров»; «Общий курс товароведения продовольственных товаров»; «Товароведение и экспертиза пищевых жиров; «Товароведение и экспертиза мясных товаров», «Товароведении экспертиза товаров животного происхождения». В 2018/2019 учебном году читает лекции и ведет лабораторные занятия по дисциплинам: Товароведение, экспретиза продовольственных товаров в таможенном деле (часть 2 "Товары животного происхождения) Экспретиза и оценка молочных и жировых товаров Экспретиза и оценка мясных и рыбных товаров Таможенная экспретиза мясных и рыбных товаров Таможенная экспретиза молочных и жировых товаров Международные требования к транспортированию и хранению товаров (лабораторно-практические занятия)
Общий стаж работы
24 года
Стаж работы по специальности
24 года
Повышение квалификации / профессиональная переподготовка
Дополнительная
профессиональная программа (72ч). «Современные научно-педагогические технологии
обеспечения образовательной и научной деятельности в университете».
Удостоверение о повышение квалификации № 771800957885. Москва, РЭУ им. Г.В.
Плеханова, 21 ноября 2016г. Дополнительная профессиональная программа (72ч). «Работа ресурсного
учебно-методического центра по обучению студентов с инвалидностью в вузе».
Удостоверение о повышение квалификации № 772404578349. Москва, Московский
государственный психолого-педагогический университет, 29 декабря 2016г. Дополнительная профессиональная программа (72ч). «Особенности инклюзивного образования в вузе». Удостоверение о повышение квалификации № 771801036217. Москва, РЭУ им. Г.В. Плеханов, 25 июля 2017г. Дополнительная профессиональная программа "Охрана труда" (16ч), удостоверение о повышении квалификации № 77801618981 от 04 апреля 2019г. Дополнительная профессиональная программа "Работа в электроннной информационно-образовательной среде" удостоверение о повышении квалификации № 77801619222 от 23 апреля 2019г.
Награды: 2007г. почетная грамота ГОУ ВПО Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова за многолетний добросовтный труд, высокий профессионализм и в связи со 100-летием со дня основания академии. 2011г. почетная грамота РЭУ за высокие показатели в производственной деятельности.
Научные исследования
Проводит исследования в области экспертизы качества мясных и масложировых товаров. Патент на изобретение № 2002104344 «Способ определения степени прокопченности копченого пищевого продукта и оценки качества коптильного препарата», 2004г.
Грант: 2016г, "Анализ и формирование систем качества
пищевых продуктов, закупаемых РЭУ с целью повышения качества питания студентов
и сотрудников", исполнитель.
Публикации: - Гончаренко О.А. Сравнительная характеристика отечественных и международных требований к качеству растительных масел //Сборник научных работ XXIV Международной научной конференции Евразийского Научного Объединения (г. Москва, февраль 2017). – Москва: ЕНО, 2017. – С.107-109.
- Гончаренко О.А. Использование физико-химических показателей для целей идентификации растительных масел. //Сборник научных работ XXIIV Международной научной конференции Евразийского Научного Объединения (г. Москва, март 2017). – Москва: ЕНО, 2017.
- Гончаренко О.А. Определение степени прокопчённости мясных товаров. // Сборник научных работ IV Международной научно-практической конференции «Инновационная наука в глобализующемся мире». – Уфа, 15-16 марта 2017 г.
- Гончаренко О.А. Особенности классификации отечественных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. // Сборник научных работ IV Международной научно-практической конференции «Наука и технологии в современном обществе» – Уфа, 29-30 марта 2017 г.
- Гончаренко О.А. Мацукатова М.Я. Юридическая защита товарных марок. //Сборник материалов международной научно-практической конференции «Общество, технология и окружающая среда» - Москва, 15 апреля 2017.
- Гончаренко О.А. Мацукатова М.Я. Российский рынок оливкового масла. //Сборник научных работ IV Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы потребительского рынка товаров и услуг» - Киров, 19 апреля 2017г.
- Товароведение
однородных групп продовольственных товаров/Л.Г. Елисеева, Т.Г.Родина, А.В,
Рыжакова и др. - 2-е изд, перераб. и доп.М.: ИТК «Дашков и Ко», 2018 - 949с.
- Криштафович В.М., Позняковский В.М., Гончаренко О.А. и др. Товароведение и
экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: Учебник. – 2-е изд. - Спб.: Изд-во «Лань»,
2019. – 432с.
Дополнительная информация
Многолетний участник Программ первого канала, посвященных контролю качества продовольственных товаров, в том числе "Контрольная закупка", "Доброе утро". В 2017 г привлечена в качестве эксперта передачи "Естественный отбор" канала ТВ-центр. В 2018г начала сотрудничество с программой "НашПотребНадзор" канала НТВ.
Контакты
|
|
