НИР (внешняя) Разработка организационно- технологических предложений по улучшению деятельности кафе (2019)
НИР (внешняя) Разработка предложений по внедрению нового меню в предприятии питания при физкультурно- оздоровительном комплексе ( для спортсменов школьников)" (2018)
НИР ( внешний грант Благотворительного Фонда В. Потанина) Разработка информационного портала on-line поддержки дисциплины "Оптимизация технологических и организационных процессов производства продукции индустрии питания" и магистерской программы "Менеджмент в индустрии питания" , 2017
НИР (грант Университета) Разработка рецептуры витаминизированного напитка повышенной пищевой ценности 2016- 2017гг)
НИР (по гранту Университета) Разработка инновационных технологий производства специализированной безопасной и высококачественной кулинарной продукции из сырья животного происхождения, 2014-2015 гг.,
Авторское свидетельство «Способ производства кекса» № 1414379,
Патент на изобретение "Способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой" № 2528713, 2014 г.
ЭОР "Физико-химические изменения пищевых веществ при кулинарной обработке", 2018
ЭОР "Практикум: технология и контроль качества продукции", 2018
ЭОР "Управление качеством ресторанной продукии", 2019
Патент на изобретение № 2667771 "Витаминизированный напиток с повышенной пищевой ценностью" № 2667771, соавторы Беркетова Л.В., Грибова Н.А. 2018 г.
Дополнительная информация
Награды:
Диплом лауреата VI Московского молодежного конкурса кулинарного искусства и сервис ( 2000 г.)
Благодарность Ректора РЭУ им. Г.В. Плеханова В.И. Гришина за добросовестный труд и в связи со 107-летием Университета (2014г.)
Сертификат II Международного конгресса "Специализированное и функциональное хлебопечение" (2014 г)
Сертификат участника VII Международного форума «Инновационное развитие через рынок интеллектуальной собственности» (2015 г)
Сертифкат участника III Международной научно- практической конференции "Наука и современное общество: взаимодействие и развитие" (2016)
Сертификат участника III Международной научно- практической конференции "Экономически эффективные и экологически чистые инновационные технологии" (2016 г)
Сертификат Международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы инновационного развития" от 30.11.2017 г.
Благодарность Администрации и Управляющего совета школы № 1547 за высокий уровень организации профильной практики (2018)
Благодарность Проректора по учебно-методической работе РЭУ им. Г.В. Плеханова
П.А. Карасева за активную профориентационную работу (ноябрь 2018)
Благодарность проректора по научной деятельности РЭУ им. Г.В. Плеханова
В.Г. Минашкина за участие в XIII Московском фестивале науки "Наука 0+" (2018)
Благодарность Администрации и Управляющего совета школы № 1547 за высокий уровень организации профильной практики (2019)
Автор более 130 научных статей, тезисов конференций, монографий, учебных и методических пособий, учебников
Контакты
