Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Skip Navigation Linksscience

Наука


В 2017 году силами кафедры в рамках выполнения НИР по «внутренним грантам» и по материалам инициативных исследований опубликовано 141 научная статья в изданиях РИНЦ, 5 научных статей в изданиях, индексируемых Scopus, 6 научных статей в изданиях, индексируемых Web of Science Core Collection (в том числе 1 статья в журнале с квартилем Q2). За 8 месяцев 2018 года уже опубликовано 2 статьи в изданиях Scopus и 6 статей в изданиях Web of Science Core Collection.


За прошедший учебный год преподавателями кафедры успешно выполнено три крупных научно-исследовательских работы для нужд внешних заказчиков:

  1. Нормативно-правовое регулирование в части метрологического обеспечения технических устройств с измерительными функциями (стоимость работ: 3950 тыс. руб., заказчик: Министерство промышленности и торговли РФ)
  2. Анализ программ подготовки бакалавров и магистров по специальностям, связанным со стандартизацией, оценкой соответствия, метрологией и управлением качества в части их соответствия действующему законодательству ЕАЭС и Российской Федерации и разработка предложений по их актуализации (стоимость работ: 2760 тыс. руб., заказчик: Министерство промышленности и торговли РФ).
  3. Разработка технологии промышленного органо-функционального экспресс-выращивания модельной сельскохозяйственной культуры (на примере салата) в "Универсальных бионических модулях" - УБиМ, конструкции Заказчика, на основе клонированного посадочного материала, а также оценка качества и безопасности произведенной продукции с помощью "Биотестов" (стоимость работ: 950 тыс. руб., заказчик: Автономная некоммерческая организация "Институт социально-экономических стратегий и технологий развития ").

В 2017 году на кафедре выполнены НИР и научно-практические разработки, финансируемые из средств РЭУ им. Г.В. Плеханова по программе «внутренних грантов» на сумму 1450 тыс. руб.:

  1. Разработка биотехнологических подходов к получению высокоценных ингредиентов кормов и пищевых продуктов из нетрадиционных сырьевых источников (научный руководитель профессор Елисеев М.Н.)

  2. Создание экспресс-лаборатории контроля качества пищевых продуктов, закупаемых для нужд ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» (научный руководитель профессор Карагодин В.П.).


В настоящее время завершается работа над НИР и научно-практической разработкой, финансируемыми из средств РЭУ им. Г.В. Плеханова по программе «внутренних грантов» на сумму 3170 тыс. руб.:

  1. Биомоделирование как инструмент риск-ориентированного подхода к оценке безопасности, качества и оздоровительной эффективности пищевых объектов (научный руководитель профессор Карагодин В.П.)

  2. Разработка научно-методических подходов к оценке качества отдельных видов потребительских товаров методом спектроскопии в ближней инфракрасной области (научный руководитель профессор Платов Ю.Т. )

  3. Актуализация содержания образовательной программы по направлению подготовки «Товароведение» и совершенствование методологии преподавания с учетом требований профессиональных стандартов и тенденций развития товароведения в современном международном образовательном пространстве (научный руководитель доцент Белкин Ю.Д.)

  4. Разработка и внедрение системы менеджмента качества в научном подразделении (научный руководитель профессор Рыжакова А.В.)


Научные разработки кафедры, имеющие наибольший уровень технологической готовности, получили в прошедшем учебном году свое развитие в качестве 2 изобретений и 1 программы для ЭВМ:

  1. Изобретение «Способ приготовления кваса» (авторы Елисеев М.Н., Щербина А.А., Грибкова И.Н., Елисеева Т.А., патент № 2663722, дата регистрации: 08.08.2018 )

  2. Изобретение «Способ идентификации фарфора по виду материала» (авторы Платов Ю.Т., Платова Р.А., Рассулов В.А., Асланова Н.А., патент № 2637384, дата регистрации: 04.12.2017)

  3. Программа для ЭВМ Walnuts Shelf Life (авторы: Белкин Ю.Д., Юрина О.В., дата регистрации: 09.10.2017)


В 2017/18 учебном году на кафедре товароведения и товарной экспертизы по научной специальности 05.18.15. «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» обучалось 8 аспирантов, в том числе 2 аспиранта на внебюджетной основе. Кроме того, в профильном диссертационном совете РЭУ им. Г.В. Плеханова Д 212.196.07 защищена 1 диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук преподавателем кафедры Юриной О.В.


Большим событием стало проведение силами кафедры в РЭУ им. Г.В. Плеханова юбилейной V научно-практической конференции «Церевитиновские чтения», в которой приняли участие также и зарубежные гости – Б. Халлиер , директор европейского института торговли (Eupopean Retail Institute – ERI, Кельн, Германия) и Т. Стойкова, профессор кафедры товароведения, Экономический университет Варны (University of Economics Varna), Болгария.


Приоритетным направлением научно-исследовательской работы кафедры товароведения и товарной экспертизы является «Разработка инновационной стратегии обеспечения качества и безопасности потребительских товаров».


Ведущими направлениями научно-исследовательской работы кафедры являются:


1. Промышленные биотехнологии производства пищевой продукции методами синергопоники в растениеводстве.

2. Инновационные технологии производства органической продукции и международные системы ее сертификации.

3. Разработка и внедрение экспресс-методов контроля качества, безопасности и предупреждения оборота фальсифицированной и контрафактной продукции.


В рамках данного научного направления кафедра регулярно подает заявки на гранты НИР и в Фонды поддержки научной, научно-технической и инновационной деятельности (РФФИ, ФТС, Минобрнауки России, Министерство промышленности и торговли, Сколково, Департамент образования г. Москвы, Муниципальный фонд поддержки малого предпринимательства г. Москвы  и др.).  



За последний период преподавателями кафедры  защищено 2 докторские (Фукина О.А. и Карагодин В.П.)  и 1 кандидатская диссертация (Белкин Ю.Д.)  


В настоящее время на кафедре обучается 5 аспирантов, лучшие из которых готовятся для работы на кафедре, после защиты диссертации они будут приглашены на преподавательскую работу.


Преподаватели кафедры опубликовали более 200 научных  публикаций, в том числе в индексируемых РИНЦ, и рекомендованных ВАК - 90 статей, индексируемых WOS/SCOPUS - 31 статья.


Преподаватели приняли участие (с публикацией материалов конференции) в 82 конференциях, в т.ч. в 62 международных конференциях


 

Ежегодно кафедра проводит круглые столы, посвященные вопросам управления качеством и безопасностью потребительских товаров, перспективным направлениям развития международного товарного менеджмента, коммерции в т.ч. по теме «Инновации и их роль в повышении эффективности и конкурентоспособности торговых предприятий, обеспечение безопасности продукции и сохранение ее качества». 


В работе круглых столов принимают участие руководители крупных сетевых магазинов (Метро, Ашан, Атак, Леруа Мерлен), руководители экспертной организации «Ростест».  Для студентов ежегодно проводятся круглые столы в экспертных лабораториях ФТС.


Ежегодно кафедра является организатором международных конференций, в которых принимают участие российские и зарубежные ученые.