Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Skip Navigation Links253

Лаборатория 253 ауд. 6 корп.

​​​


Лаборато​​рия «Торгово-технологическое оборудование (тепловое)» кафедра ресторанного бизнеса

«Commercial and technological equipment (heating)» laboratory Department of restaurant business​

253-1.jpg

253-2.jpg

253-3.jpg

253-4.jpg



​​​

Научный руководитель лаборатории —​ профессор Ботов Михаил Иванович

Ботов.jpg

 

Лаборатория оснащена современным тепловым торгово-технологическим оборудованием.

 

Отдельные виды оборудования (пищеварочные котлы, жарочные шкафы, фритюрницы и проточные водонагреватели) включены в стенды, моделирующие реальные условия работы и позволяют определить энергетическую эффективность и отработать приемы обслуживания.

 

Имеются 3 компьютера, позволяющие проводить изучение курсов при виртуальном режиме исследования (в базе данных — 4 виртуальные лабораторные работы).

Лаборатория оснащена плакатами и альбомом теплового оборудования предприятий питания.

 

Отдельные учебные стенды (котлы и газовые горелки) используются при выполнении НИР и научных выпускных квалификационных работ студентов-бакалавров направления ТМО.​​