Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Skip Navigation Linksнаучноисследовательские-работы

Проведенные НИР. Научно-исследовательские работы

​​​​


Акимова.jpg

Акимова Наталья Анатольевна

доцент

  • ​​“Разработка предложений по внедрению нового меню в предприятии питания при физкультурно-оздоровительном комплексе” (2018г.). Заказчик:  ИП Садковой А.О.

Беляева.jpg

Беляева Марина Александровна

профессор

  • ​"Разработка новой пищевой добавки для колбасных изделий" (2018г.) по заказу АО "Группа Компаний "Спасский Групп".

  • "Определение товароведной оценки разработанной пищевой добавки для колбасных изделий" (2018г.) по заказу АО "Группа Компаний "Спасский Групп".


Беркетова.jpg

Беркетова Лидия Владиславовна

доцент

  • ​​"Сенсорная оценка продуктов питания. Методы органолептических испытаний» (2016г.) по заказу ФГБОУ ДПО "Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий"

  • "Органолептический анализ. Критерии по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов" (2017г.) по заказу ФГБОУ ДПО СПИУПТ (Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий

​Беспалова Ольга Владимировна

доцент

  • ​​“Разработка рецептур смесей для выпечки кексов в кружке и технологии приготовления” (2017г.) по заказу ООО "Мистраль Трейдинг"

Бурланков.jpg

Бурланков Степан Петрович

профессор 

  • ​​"Разработка концепции развития технико-экономических внутривузовских систем для сферы ресторанного бизнеса" (2016г.) по заказу ФГБОУ ВО "Уральский государственный экономический университет".

  • "Формирование многопрофильной внутривузовской системы для сферы ресторанного бизнеса" (2017г.). Заказчик: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный аграрный университет Северного Зауралья" (ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья)

  •  "Совершенствование защиты информации в автоматизированной системе проектирования сложных многокомпонентных продуктов питания" (2018г.) по заказу ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий".


Истомина АИ.jpg

Истомина Анна Игоревна

доцент

​"Совершенствование управления деятельностью предприятий ресторанного бизнеса в современных рыночных условиях" (2019 г.). Заказчик: ИП Рожков А.С.

Королева.jpg

Королева Елена Ивановна

доцент

  • ​​“Разработка методики проведения сертификации услуги общественного питания предприятий школьного питания” (2018г.) по заказу ООО "ПродАгротест".

Перов.jpg

Перов Виталий Иванович

заведующий кафедрой

  • ​Анализ организации отдельных видов социального питания в Городской округе Подольск Московской области" (2016г.) по заказу МУП "Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли"

  • "Совершенствование теплового технологического оборудования предприятий общественного питания на основе использования перспективных теплоносителей" (2016г.) по заказу ООО "Грин Стрит"

  • "Организация рационального питания обучающихся общеобразовательных учреждений, проживающих на Таймыре - одно из необходимых условий результативного обучения и воспитания при воздействии антропогенных факторов в районах Кранего Севера" (2016г.) Заказчик: Таймырское муниципальное казеное общеобразовательное учреждение "Носковская средняя школа - интернат"

  • "Анализ и комплектация документов по сертификации предприятий общественного питания теплоходов ООО "ВодоходЪ" (2017г.) по заказу ООО "ПродАгротест"

  • "Совершенствование структурообразующих элементов зданий с использованием модульной архитектуры" (2017г.) по заказу ООО "Грин Стрит"

  • Разработка рекомендаций по обеспечению рациональным сбалансированным питанием учащихся образовательных учреждений г. Воронежа (2017г.) по заказу ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий"

  • "Разработка предложений по внедрению перспективного оборудования и материалов в системы теплоснабжения" (2017г.). Заказчик: Муниципальное казенное учреждение Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района "Служба обеспечения деятельности органов местного самоуправления муниципального района"


Савкина.jpg

Савкина Раиса Васильевна

профессор

  • “Программно-целевой подход к решению проблемы закупок сельхозпродукции в аграрном секторе экономики” (2017г.). Заказчик: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный аграрный университет Северного Зауралья" (ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья).

  • "Разработка методических положений и рекомендаций по управлению затратами в предприятиях индустрии питания на основе принципов контроллинга с учетом специфики индивидуального предпринимателя" (2019г.). Заказчик: ИП Мирзаханов Насир Надирович.