Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Кафедра ресторанного бизнеса

Миссия
Подготовка конкурентоспособных профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, соответствующих по своим знаниям, навыкам и компетенциям самым высоким международным стандартам
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Подготовка специалистов общественного питания с высшим образованием в нашей стране началась в 1921 году в МИНХ им. Г. В. Плеханова. Официальной же датой создания технологического факультета кафедры «Ресторанный бизнес» МИНХ имени Г.В. Плеханова принято считать 1941 год.

 

 

 

Только за последние 10 лет кафедра подготовила более 1 200 инженеров по специальности «Технология продукции общественного питания». C 2011 года кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров. Направление подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела».

C  2014 г. кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса».​

03 февраля 2018 года факультет гостинично-ресторанной, туристической индустрии и выпускающая кафедра ресторанного бизнеса в 12-00 в аудитории 502 3 корпуса РЭУ проводит 

ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ

Регистрация

 

​Обновленные списки:

российских журналов, индексируемых в Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года); 

книг, индексируемых в Scopus (актуальные данные на август 2017 года);

журналов, исключенных из Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года).

Списки размещены здесь….

​Список рецензируемых научных изданий, получивших более 50 % отрицательных заключений экспертных советов ВАК. Подробнее...

​В ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» на кафедру ресторанного бизнеса требуются преподаватели. Подробнее...

​Открыты к набору 2017 года​​ магистерские программы. Подробнее...

НОВОСТИ​

16.01.2017 г. Заведующий кафедрой В.И. Перов встретился с проректором Российской международной академии туризма, директором московского филиала РМАТ А.С. Соколовым для обсуждения вопросов взаимодействия.

16012018 11.jpg

10.01.2018 г. В издательстве КНОРУС издан учебник «Начертательная геометрия и инженерная графика», в основу которого положены курсы лекций, разработанных доцентом кафедры ресторанного бизнеса В.И. Веселовым применительно к дисциплинам «Инженерная графика» и «Строительное черчение». Учебник предназначен для широкого круга высших учебных заведений технических и инженерно-экономических направлений подготовки, обучающихся по программам бакалавриата.

Веселов.jpgуч 48.jpg

29.12.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса Елена Мясникова выступила на телевидении с экспертными мнениями. Подробнее...

29122017 1.jpeg

26.12.2017 г. В Германской национальной библиотеке внесена в каталог новая электронная публикация: «Траектории развития: материалы Первой Международной научно-практической конференции. Кафедра ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова». Подробнее...

26122017 1.jpg

22.12.2017 г. На кафедре ресторанного бизнеса состоялась гостевая лекция Председателя счетной палаты Республики Тыва Хомушку Василия Каажайовича для студентов гр. 190/Д-734бТП/15 направление «Технология продукции и организация общественного питания» на тему: «Перспективы развития Республики Тыва». Подробнее...

23122017 1.jpg

22.12.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса Елена Мясникова выступила в декабре в ряде телевизионных программ с экспертными мнениями. Подробнее...

MyasDec2017.jpg

20.12.2017 г. Состоялось заседание кафедры ресторанного бизнеса при участии декана факультета ГРТСИ Д.М. Давыдова. Подробнее...

20122017 11.jpg

16.12.2017 г. Кафедра ресторанного бизнеса в составе В.И. Перова, Н.А. Акимовой, А.М. Давыдова, М.А. Самойлова и А.Р. Николаевой приняла участие в дне открытых дверей Экономического лицея РЭУ им. Г.В. Плеханова по адресу улица Смольная, дом 36.  Подробнее...

18122017 1.jpg

16.12.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Г.В. Плеханова Липатова Л.П. по приглашению образовательной организации «Erika Lernhaus» (г. Кельн, Германия) провела курс лекций, тренингов и консультаций в области образования по проблемам особенности организации питания детей разных возрастных групп. Подробнее...

16122017 2.jpg

15.12.2017 г. В издательстве Юрайт вышли учебники и практикумы для академического бакалавриата и среднего профессионального образования «Технология продукции общественного питания» доцентов кафедры ресторанного бизнеса И.В. Васильевой и Е.Н. Мясниковой. Подробнее...

уч Мясникова 1.jpgуч Мясникова 2.jpg

14.12.2017 г. Доцент кафедры Русанов В.В. проводит занятия со студентами группы 190д-21бТМ/16 по дисциплине «Электротехника и схемотехника» на новом оборудовании. Подробнее...

14122017 1.jpg

12.12.2017 г. Состоялась гостевая лекция к.т.н., зав. отделом ОАО "ВНИИС" Елены Александровны Лежиной для студентов кафедры ресторанного бизнеса, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организация общественного питания», по теме «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания».

В ходе лекции студенты узнали о современных тенденциях в области стандартизации и подтверждения соответствия, а также ознакомились с реальными примерами из практической деятельности лектора. Подробнее...

12122017 1.jpg

05.12.2017 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса проф. В.И. Перов провел со студентами группы ​190Д-21бТМ/16 занятия на новом оборудовании. Подробнее...

05122017 1.jpg

04.12.2017 г. Факультет ГРТСИ совместно с международной сетью отелей AZIMUT провели День Карьеры в AZIMUT Hotel Smolenskaya Moscow (г. Москва, ул. Смоленская д.8). Подробнее...

08122017 1.jpg

04.12.2017 г. Профессор Бурланков С.П. проводит занятия со студентами группы 190д-21ТМ/16 по дисциплине «Материаловедение» на новом оборудовании. Подробнее...

04122017 1.jpg

Еще новости...​

qs_teaching.png​​​​​​​​​​