Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Кафедра ресторанного бизнеса

Миссия
Подготовка конкурентоспособных профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, соответствующих по своим знаниям, навыкам и компетенциям самым высоким международным стандартам
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Подготовка специалистов общественного питания с высшим образованием в нашей стране началась в 1921 году в МИНХ им. Г. В. Плеханова. Официальной же датой создания технологического факультета кафедры «Ресторанный бизнес» МИНХ имени Г.В. Плеханова принято считать 1941 год.

 

 

 

Только за последние 10 лет кафедра подготовила более 1 200 инженеров по специальности «Технология продукции общественного питания». C 2011 года кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров. Направление подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела».

C  2014 г. кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса».​

05.07.2018 г. На очередном заседании Аккредитационного совета Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ» прошло обсуждение профессионально-общественной аккредитации образовательной программы высшего образования 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Программа, реализуемая на факультете гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии, (выпускающая кафедра ресторанного бизнеса), получила высочайшую оценку и аккредитована на максимально возможный срок — 6 лет.

05072018 1.jpg

ПОЗДРАВЛЯЕМ !

преподавателей кафедры ресторанного бизнеса - призеров конкурса «Лучшее учебно-методическое обеспечение реализации ОПОП»

доц. Васильеву Инну Витальевну, доц. Беркетову Лидию Владиславовну – номинация «Лучшая учебная литература», учебник «Физиология питания»;

доц. Мясникову Елену Николаевну – номинация «Лучшая учебно-методическая литература», учебное пособие «Организация обслуживания на предприятиях ресторанного бизнеса».

 

​Обновленные списки:

российских журналов, индексируемых в Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года); 

книг, индексируемых в Scopus (актуальные данные на август 2017 года);

журналов, исключенных из Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года).

Списки размещены здесь….

​Список рецензируемых научных изданий, получивших более 50 % отрицательных заключений экспертных советов ВАК. Подробнее...

​В ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» на кафедру ресторанного бизнеса требуются преподаватели. Подробнее...

​Открыты к набору 2017 года​​ магистерские программы. Подробнее...

НОВОСТИ​

05.09.2018 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов 01 сентября 2018 г. принял участие в торжественном собрании филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова в г. Волгограде, посвященном началу учебного года, на котором выступил с приветственным словом. Подробнее...

05092018 1.jpg

04.09.2018 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов принял участие в Международной научно-технической конференции «Инженерия техники будущего пищевых технологий» (13-15 июня 2018 г.) на базе ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий». 

04092018 1.jpg

31.08.2018 г. Состоялось заседание кафедры ресторанного бизнеса, на котором обсуждались итоги работы Университета, приемной кампании, прохождения студентами летней практики, направления работы кафедры в новом учебном году, выполнение плана по НИР и ДОП, нагрузка ППС кафедры и др. вопросы. Подробнее...

03092018 2.jpg

29.08.2018 г. состоялось торжественное собрание студентов 1-го курса факультета гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии, на котором с приветственным словом выступил заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов. Подробнее...

30082018 1.jpg

Еще новости...​

qs_teaching.png​​​​​​​​​​