Подготовка специалистов общественного питания с высшим образованием в нашей стране началась в 1921 году в МИНХ им. Г. В. Плеханова. Официальной же датой создания технологического факультета кафедры «Ресторанный бизнес» МИНХ имени Г.В. Плеханова принято считать 1941 год.
Только за последние 10 лет кафедра подготовила более 1 200 инженеров по специальности «Технология продукции общественного питания». C 2011 года кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров. Направление подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела».
C 2014 г. кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса».
 |
| 05.07.2018 г. На очередном заседании Аккредитационного совета Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ» прошло обсуждение профессионально-общественной аккредитации образовательной программы высшего образования 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Программа, реализуемая на факультете гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии, (выпускающая кафедра ресторанного бизнеса), получила высочайшую оценку и аккредитована на максимально возможный срок — 6 лет. 
ПОЗДРАВЛЯЕМ ! преподавателей кафедры ресторанного бизнеса - призеров конкурса «Лучшее учебно-методическое обеспечение реализации ОПОП» доц. Васильеву Инну Витальевну, доц. Беркетову Лидию Владиславовну – номинация «Лучшая учебная литература», учебник «Физиология питания»; 
доц. Мясникову Елену Николаевну – номинация «Лучшая учебно-методическая литература», учебное пособие «Организация обслуживания на предприятиях ресторанного бизнеса». 
|
| |
Обновленные списки: российских журналов, индексируемых в Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года); книг, индексируемых в Scopus (актуальные данные на август 2017 года); журналов, исключенных из Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года).
Списки размещены здесь…. |
Список рецензируемых научных изданий, получивших более 50 % отрицательных заключений экспертных советов ВАК. Подробнее... |
В ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» на кафедру ресторанного бизнеса требуются преподаватели. Подробнее... |
Открыты к набору 2017 года магистерские программы. Подробнее... |
НОВОСТИ
28.05.2018 г. В Берлине был опубликован электронный сборник по итогам Шестой международной научно-практической конференции «Инновации: перспективы, проблемы, достижения», проведённой кафедрой ресторанного бизнеса в марте 2018 г. Данный материал размещён в свободном доступе на сайте Германской национальной библиотеки http://d-nb.info/1160134561/
Скачать сборник можно со страницы Германского научного издательства Вест-Ост-Ферлаг по ссылке: http://www.west-ostdevelopment.com/dokumenten/westost/index.php?bookname=ISBN9783862970230CRB201805.pdf Эта информация разрешена к свободному распространению.
24.05.2018 г. Зав. кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов встретился с и.о. ректора Томского государственного архитектурно-строительного университета В.И. Ваксом и обсудил вопросы взаимодействия. Подробнее...
24.05.2018 г. Кафедрой ресторанного бизнеса 23 мая 2018 г. проведена 6-ая международно-практическая конференция "Инновации: перспективы, проблемы, достижения".
Подробнее...
23.05.18 г. Преподаватель кафедры Ресторанного бизнеса Маркушева Т.И. провела встречу с учениками выпускных классов московской школы № 1285, школьники проинформированы о профиле образовательных программ, перечне ЭГЭ, необходимых для поступления и среднем проходном бале в 2018 году. Подробнее...
