В настоящее время преподавателями кафедры проводятся исследования по научному направлению: инновации в сфере производства, хранения и экспертизы потребительских товаров. В рамках данного направления проводятся следующие исследования:
применение бетулина в производстве продуктов питания и косметических средствах
совершенствование экспертизы качества товаров однородных групп
разработка новых кондитерских изделий функциональной направленности
анализ проблем при поставках товаров для государственных и муниципальных нужд и разработка предложений для их решения
информационная неопределенность и риски в сфере товарного обращения.
В рамках данных направлений кафедра ежегодно подает заявки НИР. На 2017 год поданы две заявки на гранты РГНФ.
Научно-исследовательские работы в 2015-2016 годы:
Проведение экспериментальных и экспертных исследований по проблемам экспертизы и оценки качества непродовольственных товаров.
Разработка методических рекомендаций по приемке и организации хранения продукции.
Формирование оптимальной ассортиментной матрицы в категории товаров особого спроса на предприятии.
Формирование оптимальной ассортиментной матрицы в категории товаров повседневного спроса на предприятии.
Совершенствование набора и отбора персонала в организацию.
Разработка маркетинговой стратегии предприятия.
Оценка маркетинговой стратегии торгового предприятия.
За последний период преподавателями кафедры защищены две кандидатские диссертации (Писарева Е.В. и Измайлова Т.И.).
Преподаватели кафедры опубликовали более 100 научных публикаций, в том числе в индексируемых РИНЦ, и рекомендованных ВАК - 58 статей, индексируемых WOS/SCOPUS - 2 статьи.
Преподаватели приняли участие (с публикацией материалов конференции) в 18 конференциях, в т.ч. в 8 международных конференциях
За последний период на кафедре издано пять монографий.
Монографии:
1.Инновации в технологии производства, организации хранения и экспертизе потребительских товаров: Монография/ Под ред. Е.В.Гордеевой.- Пермь, изд-во МИГ,- 2015. -157 с.
2.Мазунина Т.А. Нормативно – правовое регулирование описания объектов закупок и особенностей исполнения контракта для обеспечения государственных и муниципальных нужд: Статья в монографии: «Потребительский рынок в системе социально-экономических отношений» / Под. ред. Е.В. Гордеевой. – Пермь, Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова. – изд-во МИГ, 2014. - Том 7.
3.Писарева Е.В. Применение растительных порошков в производстве обогащенных продуктов питания/ Пермь, Изд-во: «ОТ и ДО», 2012 – 16,0 п.л.
Научные мероприятия
В 2015-2017 годах кафедрой проведены:
Ряд научно-практических семинаров совместно с ООО «Пермь-Стандарт-Тест» «Безопасность пищевой продукции. Аудит систем ХАССП на предприятиях пищевой промышленности». В работе семинара принимали участие преподаватели Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В.Плеханова и представители предприятий отрасли;
Всероссийская научная конференция «Актуальные вопросы импортозамещения в России»;
научно-практический семинар к 108-летию РЭУ им. Г.В.Плеханова. «О разработке и внедрении стандартов Таможенного союза»;
Ежегодно организуются и проводятся секции и круглые столы в рамках ежегодной Международной научно-практической конференции «Тенденции развития мировой торговли в XXI веке», проводимой Пермским институтом (филиалом) РЭУ.
Наши патенты:
1. Гидравлический домкрат. Евсин Е.А., Фридьев М.Я., Симанова И.М.
патент на изобретение RUS 2254289 21.07.
2. Домкрат. Евсин Е.А., Фридьев М.Я., Симанова И.М.
патент на изобретение RUS 2311337 03.07.
3.Домкрат. Евсин Е.А., Фридьев М.Я., Симанова И.М.
патент на изобретение RUS 2333884 29.12.
4. Зажимное устройство. Евсин Е.А., Фридьев М.Я., Симанова И.М.
патент на изобретение RUS 2323817 01.06.
5. Диафрагменный привод. Макаров В.Ф., Фридьев М.Я., Симанова И.М.
патент на изобретение RUS 2318138 20.07.
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ
Цель научной работы кафедры со студентами – приобщить студентов к научно-исследовательской деятельности, способствовать привитию интереса к дальнейшему обучению в магистратуре и аспирантуре.
На кафедре функционирует кружок СНО «Юный товаровед-эксперт», в работе которого принимают участие студенты 1-5 курсов очного и заочного отделений. Регулярно проводятся заседания секции кружка СНО, наиболее значительные результаты научной студенческой работы обсуждаются на конференциях.
Члены кружка СНО ежегодно принимают участие в конкурсах разных уровней, институтском конкурсе бизнес-идей, конкурсе на лучшую научную студенческую работу, всероссийском конкурсе «Моя законотворческая инициатива», «Ежегодном городском конкурсе дипломных работ студентов, выпускников учреждений высшего, среднего специального, начального профессионального образования г. Перми» и регулярно занимают призовые места (в конкурсе 2014 г.г. получен диплом I степени).
В 2016 году студенты приняли участие в:
- Международном форуме молодых ученых, посвященном 10-летию совета молодых ученых в Белорусском торгово-экономическом университете потребительской кооперации;
- конкурсе «Продовольственная безопасность» в рамках VII Евразийского форума молодежи (УрГЭУ, г. Екатеринбург);
- Всероссийском конкурсе «Моя законотворческая инициатива»;
- XII международной научно-практической конференции студентов, магистрантов и аспирантов: Современные экономика и общество: научный взгляд молодых и получила сертификат участника;
- VI Евразийском форуме молодежи «Диалог цивилизаций: мир без Войны», секция продовольственная безопасность и в XI студенческом региональном конкурсе научных проектов по программе УМНИК «Экономический рост России» и др.
Если Вы хотите заниматься научной работой, обратитесь к преподавателям кафедры, подумайте, какое именно научное направление было бы Вам интересно, мы готовы помочь Вам претворить самые смелые идеи в жизнь!
По всем вопросам студенческой научной работы следует обращаться:
Измайлова Татьяна Иосифовна, ауд.404, ответственный по кафедре за НИРС.
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
За 5 лет кафедрой Товароведения и экспертизы товаров издано 17 учебных пособий.
