Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint
Перейти вверх

Skip Navigation Linkszanyatie-v-marriot-hotel

Студенты РЭУ им. Г.В. Плеханова в рамках практического занятия посетили отель «Марриотт Москва Аврора»
13 марта
Новости университета

6 марта 2018 года состоялось выездное занятие студентов по дисциплине «Организация производства на предприятиях быстрого питания» с преподавателем кафедры ресторанного бизнеса Мясниковой Е.Н.  в отель «Марриотт Москва Аврора», входящий в состав компании Moscow Interstate Hotels.

 

Перед студентами выступила Генеральный директор гостиницы Скокова Марина; менеджер службы по персоналу Сафикова Динара познакомила с историей и развитием компании Marriott Hotel; директор по операционной деятельности Егикян Артем рассказал о работе службы Food and Beverage . Студенты познакомились с особенностью организации питания в гостинице, работой персонала в ресторане «Аврора» и «Полоклуб» и лобби-баре.

 

Неожиданной была встреча с Зайцевой Ариной и Страховой Викторией – студентками 4 курса факультета гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии направления «Технология продукции и организация общественного питания», которые работают официантами в ресторане «Аврора». Девушки провели деловую игру по обслуживанию посетителей в ресторане, рассказали студентам о личном опыте прохождения практики на 3-ем курсе, о возможности совмещения учебы и работы в отеле. 

 

Студенты получили ответы на интересующие их вопросы об организации питания по типу «Шведский стол», формировании ассортиментной политике ресторанов и баров, требованиях к персоналу службы питания. 

 

Выездное занятие прошло на высоком уровне и вызвало интерес у студентов.