Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Российский экономическийУНИВЕРСИТЕТ
имени Г.В. Плеханова

Основан в 1907 году

Перейти вверх

Skip Navigation Linksuch-pobeditel-premii-zolotoj-fond

Золотой фонд: учебник РЭУ отмечен Всероссийской премией
20 января
Новости университета

Учебное пособие «Организация деятельности сотрудников службы питания (СПО)» под редакцией доцента кафедры индустрии гостеприимства, туризма и спорта Романа Робертовича Гареева признано лучшим в номинации «Открытие года» на VII Всероссийской книжной премии «Золотой фонд» как лучшее пособие для подготовки бакалавров и студентов колледжей по направлению «Гостиничное дело».

 

В учебнике рассмотрены особенности организации работы сотрудников службы питания гостиничных предприятий —  требования к персоналу, особенности организации и предоставления услуг питания в отелях. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы на основе нормативно-правовых документов и последних тенденций в сфере общественного питания.

 

Материалы учебного пособия будут полезны как представителям гостиничного и ресторанного бизнеса, так и будущим специалистам этих отраслей, нацеленным на повышение качества услуг и продукции, а также обслуживания потребителей.