Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Российский экономическийУНИВЕРСИТЕТ
имени Г.В. Плеханова

Основан в 1907 году

Перейти вверх

Skip Navigation Linkslekcia-anohinoj

В РЭУ им. Г.В. Плеханова прошла лекция директора Лаборатории Гостеприимства Галины Анохиной
26 ноября
Новости университета

​25 ноября 2019 года в рамках дисциплины «Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг, для студентов 4 курса факультета ГРТСИ была проведена гостевая лекция «Стандарты обслуживания гостя». Представителем от кафедры индустрии гостеприимства, туризма и спорта выступила: к.э.н. доцент Елена Никольская.

 

Директор Лаборатории Гостеприимства – Галина Анохина рассказала студентам об организации обучения персонала отелей стандартам обслуживания и разрешения жалоб, управлении конфликтами.

 

Большой интерес у студентов вызвало исследование компании Лаборатория гостеприимства о существующих проблемах в обслуживании гостей. Также были затронуты следующие темы:

 

- Оценка потребности в обучении персонала отеля;

- Особенности обучения руководителей гостиничных предприятий;

- Этапы реализации концепции обучения персонала, контроль персонала после прохождения обучения.

 

В центре внимания – улучшение опыта персонала взаимодействию с другими подразделениями отеля в процессе обслуживания. Темпы развития сервиса в России не успевают за «импортом ожиданий». По показателю «Туризм» Россия занимает только 22-е место в рейтинге Ipsos-Anholt Nation Brands Index.