Цветные 
Отключить 
Научные сотрудники РЭУ им. Г.В. Плеханова представили доклады на профессиональной конференции «Нева Ингредиентс 2026»
11 июля 2026
В Москве состоялась профессиональная конференция для производителей продуктов питания и пищевых ингредиентов «Нева Ингредиентс. Еда и технологии». Мероприятие, организованное компанией «Сфера Конгресс» при поддержке генерального отраслевого партнера Союза производителей пищевых ингредиентов и РЭУ им. Г.В. Плеханова, в этом году вышло на федеральный уровень.
Сотрудники Научно-исследовательского института качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ им. Г.В. Плеханова приняли участие в работе экспертных сессий и представили свои доклады на конференции, которая объединила производителей продуктов питания и ингредиентов. Рабочая повестка была сосредоточена на улучшении существующих рецептур, снижении себестоимости и адаптации отечественных продуктов под запросы внутреннего рынка.
Один из ключевых экспертов пищевой промышленности, директор НИИ Татьяна Савенкова в своем выступлении на пленарной сессии «Стандартизация и обязательные требования: как выпускать продукт без рисков» подчеркнула растущую роль стандартов для оценки соответствия пищевой продукции высоким критериям качества и безопасности. Сотрудники ВИШ «НМиТ» РЭУ им. Г.В. Плеханова принимают участие в работе более 6 Технических комитетов Росстандарта.
На практической сессии «Текстура и структура продукта: инженерия ощущений, сроки годности и пищевая ценность» ведущий научный сотрудник НИИ, кандидат технических наук Светлана Мистенева детально разобрала правовые аспекты, методики испытаний и экспертизу сроков годности кондитерских изделий, что вызвало предметный интерес у более двухсот технологов и профильных специалистов предприятий пищевой промышленности различных отраслей.
Экспертные дискуссии на конференции «Нева Ингредиентс 2026» определили ключевые векторы развития индустрии. Предложенные решения направлены на внедрение инновационных технологий, укрепление продовольственного суверенитета и технологической безопасности Российской Федерации.
Совместная работа научных организаций и бизнеса на площадке конференции подтвердила высокий потенциал российской перерабатывающей промышленности. Научно-практические подходы к развитию производства отечественных ингредиентов и моделированию многокомпонентных пищевых систем, обоснованные сотрудниками РЭУ им. Г.В. Плеханова, получили признание экспертного сообщества и определили вектор развития отечественных инновационных технологий в интересах укрепления продовольственного суверенитета и технологической безопасности Российской Федерации.
Сотрудники Научно-исследовательского института качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ им. Г.В. Плеханова приняли участие в работе экспертных сессий и представили свои доклады на конференции, которая объединила производителей продуктов питания и ингредиентов. Рабочая повестка была сосредоточена на улучшении существующих рецептур, снижении себестоимости и адаптации отечественных продуктов под запросы внутреннего рынка.
Один из ключевых экспертов пищевой промышленности, директор НИИ Татьяна Савенкова в своем выступлении на пленарной сессии «Стандартизация и обязательные требования: как выпускать продукт без рисков» подчеркнула растущую роль стандартов для оценки соответствия пищевой продукции высоким критериям качества и безопасности. Сотрудники ВИШ «НМиТ» РЭУ им. Г.В. Плеханова принимают участие в работе более 6 Технических комитетов Росстандарта.
На практической сессии «Текстура и структура продукта: инженерия ощущений, сроки годности и пищевая ценность» ведущий научный сотрудник НИИ, кандидат технических наук Светлана Мистенева детально разобрала правовые аспекты, методики испытаний и экспертизу сроков годности кондитерских изделий, что вызвало предметный интерес у более двухсот технологов и профильных специалистов предприятий пищевой промышленности различных отраслей.
Экспертные дискуссии на конференции «Нева Ингредиентс 2026» определили ключевые векторы развития индустрии. Предложенные решения направлены на внедрение инновационных технологий, укрепление продовольственного суверенитета и технологической безопасности Российской Федерации.
«Прямой диалог с производителями позволяет нам координировать исследовательскую деятельность института с практическими запросами предприятий, — отметила директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Татьяна Савенкова. Участие сотрудников РЭУ в данной конференции имеет стратегическое значение для университета: оно укрепляет связи с нашими индустриальными партнерами и позволяет эффективно направлять научно-технологический потенциал университета на создание и внедрение отечественных технологий в перерабатывающей промышленности».
Совместная работа научных организаций и бизнеса на площадке конференции подтвердила высокий потенциал российской перерабатывающей промышленности. Научно-практические подходы к развитию производства отечественных ингредиентов и моделированию многокомпонентных пищевых систем, обоснованные сотрудниками РЭУ им. Г.В. Плеханова, получили признание экспертного сообщества и определили вектор развития отечественных инновационных технологий в интересах укрепления продовольственного суверенитета и технологической безопасности Российской Федерации.
