Цветные 
Отключить 
В РЭУ им. Г.В. Плеханова обсудили цифровизацию контроля качества школьного питания
19 июня 2026
В Плехановском университете состоялся круглый «Неразрушающий контроль сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в системе цифровой трансформации школьного питания». Мероприятие собрало ведущих экспертов для обсуждения внедрения передовых технологий оперативного мониторинга безопасности продуктов, поставляемых в образовательные учреждения.
Участниками дискуссии стали представители Федерального центра мониторинга питания обучающихся (ФЦМПО), НИИ пищевой промышленности, Роспотребнадзора, а также операторы питания и региональных центров мониторинга. С приветственным словом выступила директор ФЦМПО Валентина Иванова, которая обозначила ключевые проблемы в сфере обеспечения качества детского рациона.
Ключевой темой стало применение технологий искусственного интеллекта как надстройки к существующим системам автоматизированного мониторинга. Эксперты пришли к выводу, что цифровая трансформация, основанная на неразрушающих методах экспресс-контроля, позволит кардинально повысить эффективность проверок, снизить риски для здоровья детей и оптимизировать логистику.
Подводя итоги, модератор круглого стола, доцент базовой кафедры индустрии качества РЭУ им. Г.В. Плеханова Раиса Платова подчеркнула:
Участниками дискуссии стали представители Федерального центра мониторинга питания обучающихся (ФЦМПО), НИИ пищевой промышленности, Роспотребнадзора, а также операторы питания и региональных центров мониторинга. С приветственным словом выступила директор ФЦМПО Валентина Иванова, которая обозначила ключевые проблемы в сфере обеспечения качества детского рациона.
Ключевой темой стало применение технологий искусственного интеллекта как надстройки к существующим системам автоматизированного мониторинга. Эксперты пришли к выводу, что цифровая трансформация, основанная на неразрушающих методах экспресс-контроля, позволит кардинально повысить эффективность проверок, снизить риски для здоровья детей и оптимизировать логистику.
Подводя итоги, модератор круглого стола, доцент базовой кафедры индустрии качества РЭУ им. Г.В. Плеханова Раиса Платова подчеркнула:
«Сегодня мы сделали важный шаг от теории к практике. Неразрушающий контроль на основе ИИ — это доступная реальность. Предложенные решения, от фотометрического анализа до автоматизированных систем управления пищеблоком, позволяют обеспечить безопасность без лишних затрат. Наша общая цель — защитить здоровье детей с помощью современной науки».
