Цветные 
Отключить 
От студенческих исследований до уникальных пилотных разработок: R&D-центр пищевых биотехнологий и компания «Логика молока» обсудили проблемы подготовки квалифицированных кадров
15 мая 2026
Представьте, что ваш дипломный проект может лечь в основу новой линейки йогуртов. Такая перспектива открывается для студентов РЭУ имени Г.В. Плеханова благодаря сотрудничеству университета с компанией «Логика молока».
Уже более полугода в Плехановском университете в составе кафедры пищевых технологий и биоинженерии работает совместный R&D центр пищевых биотехнологий, созданный при поддержке индустриального партнера компании «Бавар+». Центр объединяет лабораторию хлебопекарного и кондитерского производства, лабораторию напитков брожения и лабораторию сыроделия.
Задача центра заключается в предоставлении студентам и преподавателям возможности работать на промышленном оборудовании. Уже сегодня учащиеся тестируют новые рецептуры, изучают современные технологические процессы и получают солидный опыт работы.
Именно эта уникальная среда и привлекла внимание одного из лидеров молочного рынка — компанию «Логика молока», с представителями которой состоялась рабочая встреча в Плехановском университете.
Со стороны РЭУ имени Г.В Плеханова во встрече приняли участие заместитель директора Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультета) Марина Положишникова, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии Игорь Никитин, младший научный сотрудник НИЛ «Биотехнологии пищевых систем» Дарья Велина. Со стороны компании на встрече присутствовали R&D-директор Нина Аковбян и менеджер по научным исследованиям Олеся Шошина.
Гости ознакомились с лабораторной базой университета, включая R&D центр. Представителей компании особенно заинтересовала возможность использовать инфраструктуру вуза для решения своих стратегических задач.
Также рассматривается возможность создания на базе R&D Центра пищевых технологий научного совета, который откроет новые возможности для совместных исследований и станет источником свежих идей и инноваций.
По итогам встречи были достигнуты предварительные договоренности о дальнейшем сотрудничестве. Например, сейчас ведется подготовка к первой совместной научной конференции «Закваски 2026: коллекции пищевых микроорганизмов», которая состоится 10 июня 2026 года на базе РЭУ имени Г.В. Плеханова. Мероприятие планируют организовать совместно с Ассоциацией специалистов в области молекулярной, клеточной и синтетической биологии. Конференция станет площадкой для обмена опытом между учеными, студентами и представителями индустрии.
Уже более полугода в Плехановском университете в составе кафедры пищевых технологий и биоинженерии работает совместный R&D центр пищевых биотехнологий, созданный при поддержке индустриального партнера компании «Бавар+». Центр объединяет лабораторию хлебопекарного и кондитерского производства, лабораторию напитков брожения и лабораторию сыроделия.
Задача центра заключается в предоставлении студентам и преподавателям возможности работать на промышленном оборудовании. Уже сегодня учащиеся тестируют новые рецептуры, изучают современные технологические процессы и получают солидный опыт работы.
Именно эта уникальная среда и привлекла внимание одного из лидеров молочного рынка — компанию «Логика молока», с представителями которой состоялась рабочая встреча в Плехановском университете.
Со стороны РЭУ имени Г.В Плеханова во встрече приняли участие заместитель директора Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультета) Марина Положишникова, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии Игорь Никитин, младший научный сотрудник НИЛ «Биотехнологии пищевых систем» Дарья Велина. Со стороны компании на встрече присутствовали R&D-директор Нина Аковбян и менеджер по научным исследованиям Олеся Шошина.
Гости ознакомились с лабораторной базой университета, включая R&D центр. Представителей компании особенно заинтересовала возможность использовать инфраструктуру вуза для решения своих стратегических задач.
Сейчас компания «Логика молока» рассматривает возможность интеграции в образовательный процесс Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультета). Студенты смогут участвовать в чемпионатах по разработке продуктов питания и оптимизации технологического процесса, а также получат возможность обучаться у ведущих технологов компании и предложение на дальнейшее трудоустройство.«Лидеру рынка нужны высококвалифицированные сотрудники, но готовых кадров с нужными компетенциями практически нет. Переучивать опытных специалистов долго и дорого. Гораздо эффективнее взять мотивированного студента с хорошей теоретической базой и вырастить из него профессионала», — отметила представитель компании «Логика молока» Нина Аковбян.
Также рассматривается возможность создания на базе R&D Центра пищевых технологий научного совета, который откроет новые возможности для совместных исследований и станет источником свежих идей и инноваций.
По итогам встречи были достигнуты предварительные договоренности о дальнейшем сотрудничестве. Например, сейчас ведется подготовка к первой совместной научной конференции «Закваски 2026: коллекции пищевых микроорганизмов», которая состоится 10 июня 2026 года на базе РЭУ имени Г.В. Плеханова. Мероприятие планируют организовать совместно с Ассоциацией специалистов в области молекулярной, клеточной и синтетической биологии. Конференция станет площадкой для обмена опытом между учеными, студентами и представителями индустрии.
