Цветные 
Отключить 
Ректор Плехановского университета Иван Лобанов провел рабочую встречу с Председателем Комитета Госдумы по науке и высшему образованию Сергеем Кабышевым по вопросам реализации нацпроекта «Биоэкономика»
Высокий гость также посетил высокотехнологичные лаборатории R&D-Центра пищевых технологий, созданного совместно с индустриальным партнером, компанией «БАВАР+».
Депутату продемонстрировали исследовательские площадки, в частности опытно-промышленные лаборатории по производству хлебопекарной продукции, напитков брожения и сыров, и уникальное оборудование, позволяющее вести полный цикл разработки пищевых продуктов – от научной идеи до опытного образца. В ходе неформального общения учёные Плехановки обозначили главную цель – стать одним из наукоёмких центров создания уникальных бактериальных заквасок – «стартовых культур» для производства хлеба, кисломолочных продуктов и ферментированных напитков.
Ключевым элементом реализации обозначенной стратегии станет создание в структуре R&D-Центра лаборатории промышленной микробиологии и биотехнологии. Проект обеспечит закономерное развитие существующей инфраструктуры пищевых цехов по производству хлеба, сыра и напитков брожения и поможет вывести научно-производственный цикл на принципиально новый уровень, предполагающий не только переработку, но глубинное управление биологическими свойствами сырья.
«Сегодня рынок отечественных заквасок обеспечен лишь на 10-15%, что создаёт критическую зависимость для целых отраслей – от сыроварения до хлебопечения. Для нас это не просто задача импортозамещения, а краеугольный камень национальной продовольственной безопасности и фундамент для биоэкономики. Развитие собственной микробиологической базы – это стратегический путь к созданию новых рынков, устойчивых производственных цепочек и, в конечном счёте, к технологическому суверенитету. В этом плане создание лаборатории является стержнем масштабной образовательной программы по подготовке кадров для биоэкономики. Это позволит создать замкнутую экосистему: от фундаментальных исследований и разработки штаммов – через прикладные испытания в собственных цехах – к подготовке специалистов, способных внедрять эти технологии в реальный сектор экономики», – подчеркнул в диалоге с парламентарием ректор Плехановского университета Иван Лобанов.
Сергей Кабышев высоко оценил проводимую Плехановским университетом деятельность.
Для университета встреча стала возможностью наглядно продемонстрировать готовую модель технологического трансфера, в рамках которой вуз является не только образовательным учреждением, но научно-производственной площадкой, где стратегические задачи национального уровня уже сегодня трансформируются в конкретные исследовательские проекты и образовательные программы.
Напомним, весной 2025 года Плехановский университет актуализировал стратегию и в четвертый раз продолжил участие в программе «Приоритет-2030» как вуз, реализующий два стратегических проекта технологического лидерства по направлению национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики», получив грант в размере 100 млн. рублей. Нацпроект направлен на достижение технологического суверенитета России.
