Цветные 
Отключить 
Популярные программы бакалавриата Плехановки: «Технология и организация ресторанного дела»
2 июля 2025
Ресторанный бизнес — один из привлекательных видов предпринимательской деятельности. Но для процветания ресторана недостаточно хорошо оборудованной кухни — необходимо правильно подобрать квалифицированных сотрудников и организовать их работу. Решение этих и многих других задач по силам специалистам, прошедшим подготовку в Плехановском университете бакалавриата «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль — «Технология и организация ресторанного дела») Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультета).
Подготовка кадров для ресторанного бизнеса высокой квалификации достигается с помощью компетентностного подхода, позволяющего выпускнику успешно применять полученные знания, умения, навыки для решения практических производственных задач, эффективно осуществлять деловые коммуникации, быть готовым к непрерывному обучению в связи с изменениями требований в отрасли.
Овладев аналитическим инструментарием, выпускники могут выбирать оптимальную стратегию в зависимости от стадии развития предприятия и особенностей рыночной ситуации, применять методы управления проектами, современное программное обеспечение, формировать учётную политику, анализировать финансовую отчетность, моделировать бизнес-процессы, а также оценивать экономические и социальные условия ведения предпринимательской деятельности для принятия управленческих решений и др.
Выпускники имеют высокий уровень подготовки в области пищевых технологий и менеджмента, фундаментальные знания теоретических вопросов экономики и права, обладают умением быстро принимать управленческие решения с учётом инноваций и новых тенденции развития ресторанного бизнеса. Также по окончании обучения выпускники могут получить степень магистра по направлению «Менеджмент в индустрии питания» или выбрать иное направление, расширив карьерные возможности, а также занимать руководящие должности в ресторанной индустрии.
Больше о поступлении в Плехановский университет читайте на специальной странице сайта.
Подготовка кадров для ресторанного бизнеса высокой квалификации достигается с помощью компетентностного подхода, позволяющего выпускнику успешно применять полученные знания, умения, навыки для решения практических производственных задач, эффективно осуществлять деловые коммуникации, быть готовым к непрерывному обучению в связи с изменениями требований в отрасли.
Овладев аналитическим инструментарием, выпускники могут выбирать оптимальную стратегию в зависимости от стадии развития предприятия и особенностей рыночной ситуации, применять методы управления проектами, современное программное обеспечение, формировать учётную политику, анализировать финансовую отчетность, моделировать бизнес-процессы, а также оценивать экономические и социальные условия ведения предпринимательской деятельности для принятия управленческих решений и др.
Выпускники имеют высокий уровень подготовки в области пищевых технологий и менеджмента, фундаментальные знания теоретических вопросов экономики и права, обладают умением быстро принимать управленческие решения с учётом инноваций и новых тенденции развития ресторанного бизнеса. Также по окончании обучения выпускники могут получить степень магистра по направлению «Менеджмент в индустрии питания» или выбрать иное направление, расширив карьерные возможности, а также занимать руководящие должности в ресторанной индустрии.
Больше о поступлении в Плехановский университет читайте на специальной странице сайта.
