Цветные 
Отключить 
Пищевые технологии для ментального здоровья: разработка РЭУ отмечена на Конгрессе молодых учёных в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге подведены итоги XIV Конгресса молодых учёных — одного из главных научных событий для исследователей, совершающих первые шаги в науке.
Плехановский университет на Конгрессе представила аспирант кафедры пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Евгения Клейн, которая представила доклад о перспективах нутриентной профилактики и терапии расстройств пищевого поведения.
В выступлении Евгения предложила научно обоснованный подход к коррекции таких заболеваний, как анорексия, булимия и патологическое переедание, с помощью специальных комплексов биологически активных веществ. Аспирантка подробно рассказала о том, как дефицит определённых витаминов, микроэлементов и азотистых соединений влияет на пищевое поведение и эмоциональное состояние пациентов.
«Проблема расстройств пищевого поведения чаще всего рассматривается с точки зрения психологии, но немногие задумываются о том, что за любыми ментальными нарушениями стоят осязаемые биохимические механизмы. Моё исследование доказывает, что правильно подобранные нутриенты – это ключ к эффективному восстановлению работы организма и к последующему излечению от пищевых расстройств», — рассказывает Евгения Клейн.
Члены экспертной группы высоко оценили доклад об инновационном интегрированном подходе к проектированию пищевых продуктов — Евгения Клейн была награждена дипломом победителя в рамках секции FoodTech, посвященной прорывным решениям в области питания, функциональным продуктам, цифровизации производства и альтернативным источникам белка.
Актуальность представленной работы отмечает научный руководитель аспирантки, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии Игорь Никитин:
«Это исследование, безусловно, найдёт практическое применение, а высокая оценка со стороны наших коллег из ИТМО в очередной раз подтверждает, что наиболее значимыми и востребованными на сегодняшний день являются работы, выходящие за рамки привычных дисциплинарных границ и использующие знания различных научных областей».
Совершить научное открытие, представить его общественности и получить грант на реализацию проекта вам помогут в РЭУ им. Г.В. Плеханова. Узнайте больше о научной жизни вуза и перспективных направлениях для исследований на Дне открытых дверей Плехановского университета 27 апреля.
Регистрация.
Плехановский университет на Конгрессе представила аспирант кафедры пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Евгения Клейн, которая представила доклад о перспективах нутриентной профилактики и терапии расстройств пищевого поведения.
В выступлении Евгения предложила научно обоснованный подход к коррекции таких заболеваний, как анорексия, булимия и патологическое переедание, с помощью специальных комплексов биологически активных веществ. Аспирантка подробно рассказала о том, как дефицит определённых витаминов, микроэлементов и азотистых соединений влияет на пищевое поведение и эмоциональное состояние пациентов.
«Проблема расстройств пищевого поведения чаще всего рассматривается с точки зрения психологии, но немногие задумываются о том, что за любыми ментальными нарушениями стоят осязаемые биохимические механизмы. Моё исследование доказывает, что правильно подобранные нутриенты – это ключ к эффективному восстановлению работы организма и к последующему излечению от пищевых расстройств», — рассказывает Евгения Клейн.
Члены экспертной группы высоко оценили доклад об инновационном интегрированном подходе к проектированию пищевых продуктов — Евгения Клейн была награждена дипломом победителя в рамках секции FoodTech, посвященной прорывным решениям в области питания, функциональным продуктам, цифровизации производства и альтернативным источникам белка.
Актуальность представленной работы отмечает научный руководитель аспирантки, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии Игорь Никитин:
«Это исследование, безусловно, найдёт практическое применение, а высокая оценка со стороны наших коллег из ИТМО в очередной раз подтверждает, что наиболее значимыми и востребованными на сегодняшний день являются работы, выходящие за рамки привычных дисциплинарных границ и использующие знания различных научных областей».
Совершить научное открытие, представить его общественности и получить грант на реализацию проекта вам помогут в РЭУ им. Г.В. Плеханова. Узнайте больше о научной жизни вуза и перспективных направлениях для исследований на Дне открытых дверей Плехановского университета 27 апреля.
Регистрация.
Пищевые технологии для ментального здоровья: разработка РЭУ отмечена на Конгрессе молодых учёных в Санкт-Петербурге