Цветные 
Отключить 
Контроль качества кондитерских изделий в ЕАЭС: РЭУ провёл курс повышения квалификации
11 апреля 2024
НИИ «Качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов» Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Плехановского университета провёл курс повышения квалификации «Технические регламенты в ЕАЭС». Его слушателями стали специалисты сферы пищевой промышленности из разных регионов России: Свердловской, Кемеровской, Ульяновской, Московской и Тверской областей, Краснодарского края, а также Томска, Новосибирска, Тулы, Воронежа и Владимира.
Программа курса разработана специалистами института совместно с Союзом производителей пищевых ингредиентов в связи с изменением законодательства Евразийской экономической комиссии о пищевых добавках и средствах, используемых в пищепроме.
Директор НИИ «Качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов» РЭУ им. Г.В. Плеханова, председатель технического комитета № 149 «Кондитерские изделия» Татьяна Савенкова рассказала слушателям о технических регламентах и действующих государственных стандартах на кондитерскую продукцию. Она также отметила, что Плехановский университет входит в состав Технического комитета ЕАЭС, а в 2023-2024 году специалисты РЭУ разработали национальный ГОСТ кондитерского изделия чак-чак.
Слушателей курса обучили правилам предоставления сопроводительной документации и оценки соответствия согласно техническому регламенту Таможенного союза о пищевых добавках, рассказали о техническом регулировании пищевой продукции и ее маркировке.
«Освоение новой программы ДПО специалистами кондитерских предприятий обеспечит выполнение требований нового законодательства в части применения пищевых добавок с индексом Е при корректном соблюдении состава сладких, а также мучных кондитерских изделий, поможет грамотно информировать потребителей о составе продукции. Примечательно, что эксперты РЭУ и представители отраслевых ассоциаций, принимающие участие в обучении, являются разработчиками нормативных и законодательных актов, а значит, у кондитеров есть уникальная возможность получить актуальную и достоверную информацию», — говорит Татьяна Савенкова.
Обучающиеся получили знания по регламентированию масложировой продукции и показателям безопасности сырья. Преподавателями курса повышения квалификации выступили преподаватели РЭУ им. Г.В. Плеханова и эксперты пищевой отрасли:
На вручении свидетельств о повышении квалификации директор Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Валентина Дианова пригласила слушателей на обучение по другими программам университета. Обучающиеся поблагодарили организаторов курса за тёплый прием и создание актуальной образовательной программы.
Программа курса разработана специалистами института совместно с Союзом производителей пищевых ингредиентов в связи с изменением законодательства Евразийской экономической комиссии о пищевых добавках и средствах, используемых в пищепроме.
Директор НИИ «Качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов» РЭУ им. Г.В. Плеханова, председатель технического комитета № 149 «Кондитерские изделия» Татьяна Савенкова рассказала слушателям о технических регламентах и действующих государственных стандартах на кондитерскую продукцию. Она также отметила, что Плехановский университет входит в состав Технического комитета ЕАЭС, а в 2023-2024 году специалисты РЭУ разработали национальный ГОСТ кондитерского изделия чак-чак.
Слушателей курса обучили правилам предоставления сопроводительной документации и оценки соответствия согласно техническому регламенту Таможенного союза о пищевых добавках, рассказали о техническом регулировании пищевой продукции и ее маркировке.
«Освоение новой программы ДПО специалистами кондитерских предприятий обеспечит выполнение требований нового законодательства в части применения пищевых добавок с индексом Е при корректном соблюдении состава сладких, а также мучных кондитерских изделий, поможет грамотно информировать потребителей о составе продукции. Примечательно, что эксперты РЭУ и представители отраслевых ассоциаций, принимающие участие в обучении, являются разработчиками нормативных и законодательных актов, а значит, у кондитеров есть уникальная возможность получить актуальную и достоверную информацию», — говорит Татьяна Савенкова.
Обучающиеся получили знания по регламентированию масложировой продукции и показателям безопасности сырья. Преподавателями курса повышения квалификации выступили преподаватели РЭУ им. Г.В. Плеханова и эксперты пищевой отрасли:
- Татьяна Савенкова — директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ;
- Ирина Святославова — ведущий научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова;
- Полина Семенова — исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов;
- Татьяна Трескунова — зам. директора по вопросам нормативно-правового регулирования Союза производителей пищевых ингредиентов;
- Светлана Мистенева — научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности – филиала Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
На вручении свидетельств о повышении квалификации директор Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Валентина Дианова пригласила слушателей на обучение по другими программам университета. Обучающиеся поблагодарили организаторов курса за тёплый прием и создание актуальной образовательной программы.
