Цветные 
Отключить 
Плехановский эксперт на конференции по вопросам развития АПК: ответ на санкции
3 июля 2023
Директор НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ Татьяна Савенкова выступила на Международной научно-практической конференции Проблемы и перспективы научно-инновационного обеспечения агропромышленного комплекса регионов». Эксперт предложила решение проблем обеспечения производств импортным сырьём.
Конференция состоялась в Курском федеральном аграрном научном центре, её участниками стали более 250 специалистов из 42 научных и образовательных организаций. Гостей мероприятия приветствовали представители Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, Курской областной Думы, а также Министерства сельского хозяйства Курской области.
Татьяна Савенкова выступила на пленарном заседании конференции с докладом «Ингредиенты в пищевой промышленности: особенности применения и регулирования». Спикер привела информацию о вызовах в отраслях пищевой промышленности, трудностях в обеспечении импортным сырьем и упаковочными материалами.
Как выход из сложившейся ситуации Татьяна Савенкова предложила переход на использование отечественного сырья, возрождение производства ряда ингредиентов и развитие отечественных упаковочных материалов, в том числе экологичной упаковки.
Также предложены возможные решения насущных проблем и в целом развитие пищевых отраслей ЕАЭС: проблемы технического регулирования и стандартизации, особенности маркетинга и продаж, брендинг и упаковка, и многие другие.
На сессии «Инновационное развитие пищевой и перерабатывающей промышленности», выступили сотрудники лаборатории продуктов здорового питания НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов.
Заведующая лабораторией Светлана Полякова представила доклад «Комплексные исследования инновационного сырья как основа методологического подхода к созданию специализированных пищевых продуктов». Ведущий научный сотрудник Ирина Святославова осветила вопрос использования отличительных признаков в маркировке пищевых продуктов, а младший научный сотрудник Инесса Мизинчикова рассказала об использовании локального сырья при производстве мучных кондитерских изделий с измененной пищевой ценностью.
В работе симпозиума приняли участие представители зарубежных научных организаций, среди которых: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Научно-исследовательский институт почвоведения и агрохимии (Республика Узбекистан), а также учёные ведущих российских вузов и научных центров.
Конференция состоялась в Курском федеральном аграрном научном центре, её участниками стали более 250 специалистов из 42 научных и образовательных организаций. Гостей мероприятия приветствовали представители Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, Курской областной Думы, а также Министерства сельского хозяйства Курской области.
Татьяна Савенкова выступила на пленарном заседании конференции с докладом «Ингредиенты в пищевой промышленности: особенности применения и регулирования». Спикер привела информацию о вызовах в отраслях пищевой промышленности, трудностях в обеспечении импортным сырьем и упаковочными материалами.
Как выход из сложившейся ситуации Татьяна Савенкова предложила переход на использование отечественного сырья, возрождение производства ряда ингредиентов и развитие отечественных упаковочных материалов, в том числе экологичной упаковки.
Также предложены возможные решения насущных проблем и в целом развитие пищевых отраслей ЕАЭС: проблемы технического регулирования и стандартизации, особенности маркетинга и продаж, брендинг и упаковка, и многие другие.
На сессии «Инновационное развитие пищевой и перерабатывающей промышленности», выступили сотрудники лаборатории продуктов здорового питания НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов.
Заведующая лабораторией Светлана Полякова представила доклад «Комплексные исследования инновационного сырья как основа методологического подхода к созданию специализированных пищевых продуктов». Ведущий научный сотрудник Ирина Святославова осветила вопрос использования отличительных признаков в маркировке пищевых продуктов, а младший научный сотрудник Инесса Мизинчикова рассказала об использовании локального сырья при производстве мучных кондитерских изделий с измененной пищевой ценностью.
В работе симпозиума приняли участие представители зарубежных научных организаций, среди которых: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Научно-исследовательский институт почвоведения и агрохимии (Республика Узбекистан), а также учёные ведущих российских вузов и научных центров.
