Цветные 
Отключить 
Плехановские эксперты на Международной выставке «Ингредиенты и добавки»
24 апреля 2023
Сотрудники Плехановского университета приняли участие во II Международной выставке «Ингредиенты и добавки». Эксперты выступили на сессиях конференции в рамках деловой программы.
В выставке участвовали главные технологи, руководители аналитических и специализированных консалтинговых агентств и отделов служб качества компаний-производителей, представители профильных органов власти, крупных ритейлеров и логистических компаний.
Директор НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ Татьяна Савенкова в рамках стратегический сессии «Развитие малотоннажной химии и биотехнологических производств ингредиентов в России» выступила с докладом «Ингредиенты как кросс-секторальный рынок химической и пищевой промышленности. Барьеры и возможности».
Также Татьяна Савенкова стала модератором сессии «Добавленная польза: развитие производства функциональных и специализированных продуктов, напитков и БАД». Центральными вопросами для обсуждения стали:
- концепция функционального питания;
- различия между обогащенными, функциональными и специализированными продуктами;
- исследования и разработки в сфере персонализированного питания;
- меры поддержки производства функциональных продуктов питания, их место в структуре питания будущего.
Заведующая лабораторией продуктов здорового питания Светлана Полякова выступила с докладом «Новый взгляд на кондитерские изделия с применением растительных аналогово животного сырья» на сессии «Платформа для инноваций: производство и применение альтернативных белков в пищевой промышленности». В рамках этой сессии были также рассмотрены вопросы:
- технологии получения альтернативного белка;
- пищевые ингредиенты нового поколения;
- новые технологии в производстве и применении альтернативного белка;
- стандартизации «альтернативной» продукции.
«Ингредиенты и добавки» — ключевое бизнес-мероприятие рынка ингредиентов и добавок для производства товаров повседневного спроса. Это уникальная возможность для руководителей, технологов и специалистов компаний-производителей ознакомиться с ингредиентами и добавками, отвечающими международным стандартам и современным запросам рынка.
Организатор мероприятия – Международная выставочная компания (MVK).
В выставке участвовали главные технологи, руководители аналитических и специализированных консалтинговых агентств и отделов служб качества компаний-производителей, представители профильных органов власти, крупных ритейлеров и логистических компаний.
Директор НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ Татьяна Савенкова в рамках стратегический сессии «Развитие малотоннажной химии и биотехнологических производств ингредиентов в России» выступила с докладом «Ингредиенты как кросс-секторальный рынок химической и пищевой промышленности. Барьеры и возможности».
Также Татьяна Савенкова стала модератором сессии «Добавленная польза: развитие производства функциональных и специализированных продуктов, напитков и БАД». Центральными вопросами для обсуждения стали:
- концепция функционального питания;
- различия между обогащенными, функциональными и специализированными продуктами;
- исследования и разработки в сфере персонализированного питания;
- меры поддержки производства функциональных продуктов питания, их место в структуре питания будущего.
Заведующая лабораторией продуктов здорового питания Светлана Полякова выступила с докладом «Новый взгляд на кондитерские изделия с применением растительных аналогово животного сырья» на сессии «Платформа для инноваций: производство и применение альтернативных белков в пищевой промышленности». В рамках этой сессии были также рассмотрены вопросы:
- технологии получения альтернативного белка;
- пищевые ингредиенты нового поколения;
- новые технологии в производстве и применении альтернативного белка;
- стандартизации «альтернативной» продукции.
«Ингредиенты и добавки» — ключевое бизнес-мероприятие рынка ингредиентов и добавок для производства товаров повседневного спроса. Это уникальная возможность для руководителей, технологов и специалистов компаний-производителей ознакомиться с ингредиентами и добавками, отвечающими международным стандартам и современным запросам рынка.
Организатор мероприятия – Международная выставочная компания (MVK).
