Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Кафедра ресторанного бизнеса

Миссия
Подготовка конкурентоспособных профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, соответствующих по своим знаниям, навыкам и компетенциям самым высоким международным стандартам
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Подготовка специалистов общественного питания с высшим образованием в нашей стране началась в 1921 году в МИНХ им. Г. В. Плеханова. Официальной же датой создания технологического факультета кафедры «Ресторанный бизнес» МИНХ имени Г.В. Плеханова принято считать 1941 год.

 

 

 

Только за последние 10 лет кафедра подготовила более 1 200 инженеров по специальности «Технология продукции общественного питания». C 2011 года кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров. Направление подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного дела».

C  2014 г. кафедра осуществляет прием абитуриентов и подготовку бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент», профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса».​

 

​Обновленные списки:

российских журналов, индексируемых в Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года); 

книг, индексируемых в Scopus (актуальные данные на август 2017 года);

журналов, исключенных из Scopus (актуальные данные на сентябрь 2017 года).

Списки размещены здесь….

​Список рецензируемых научных изданий, получивших более 50 % отрицательных заключений экспертных советов ВАК. Подробнее...

​В ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» на кафедру ресторанного бизнеса требуются преподаватели. Подробнее...

​Открыты к набору 2017 года​​ магистерские программы. Подробнее...

НОВОСТИ​

16.11.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова выступила с экспертным мнением в телевизионных программах:

  • «Доброе утро» на Первом канале по теме малинового варенья (подробнее смотрите здесь с 00:19 мин); 

  • «Без обмана» на «ТВ Центр» по теме бутербродов (подробнее смотрите здесь с 00:23:08 мин);

  • «Естественный отбор» на «ТВ Центр» по теме «Томатная паста» (подробнее смотрите здесь с 00:10:24 мин);

  • «Революция потребления» на телеканале Москва 24 по теме «Плавленый сыр» (подробнее смотрите здесь с 14:00 мин).

14112017 6.jpg

15.11.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Инна Васильева выступила с экспертным мнением в программе «Нашпотребнадзор» на телеканале НТВ по теме экспертизы сметаны. Подробнее смотрите здесь.

14112017 3.jpg

11.11.2017 г. В ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» состоялся «День открытых дверей». В исторической 131 аудитории 2 корпуса прошла встреча с абитуриентами и их родителями. Во встрече приняли участие декан ФГРТСИ Д.М. Давыдов и заведующие кафедрами В.И. Перов и Л.А. Попов. Подробнее​...

11112017 3.jpg

08.11.2017 г. Сборник статей по материалам Первой Международной научно-практической конференции "Современные инновационные технологии в экономике, науке образовании", проведённой в РЭУ имени Г.В. Плеханова 18 октября 2017 года, выпущен в Германии (г. Берлин, электронное издание) ISBN 978-3-86297-019-3.  Подробнее​...

08112017 1.jpg

01.11.2017 г. Заведующий кафедрой Перов Виталий Иванович 26-27 октября 2017 г. в г. Ярославле принял участие в VI Общем собрании представительств Союза муниципальных контрольно-счетных органов в Центральном федеральном округе.  Подробнее​...

01112017 1.jpg

30.10.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса Елена Мясникова выступила с экспертным мнением в программе «Вести. Дежурная часть» на телеканале «Россия 24» по теме консервированных грибов. Подробнее смотрите здесь с 00:02:30 мин.

31102017 1.jpg

23.10.2017 г. Доцент кафедры Е.Н. Мясникова выступила с экспертным мнением в программах «Утро России» на телеканале «Россия 1» (смотрите здесь),«Теория заговора» на Первом канале (смотрите здесь), «Нашпотребнадзор» на телеканале НТВ (смотрите здесь), «Революция потребления» на телеканале Москва 24 (смотрите здесь).

22.10.2017 г. Доцент кафедры И.В. Васильева выступила с экспертным мнением в программе «Теория заговора» на Первом канале (смотрите здесь).

22102017 1.jpg

18.10.2017 г. На кафедре ресторанного бизнеса была проведена I Международная научно-практическая конференция «Современные инновационные технологии в экономике, науке образовании». Подробнее​...

19102017 6.jpg

11.10.2017 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов встретился с заместителем главного редактора журнала "Вестник АКСОР" А.В.Якубовским. На встрече обсуждались вопросы взаимодействия кафедры и журнала.

13102017 1.jpg

02.10.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса Елена Мясникова выступила с экспертным мнением в ряде программ телевидения  на «Первом канале» и «ТВ Центр» по темам, связанным с питанием. Подробнее смотрите здесь: 1234567 и 8.

02102017 all.jpg

27.09.2017 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов принял участие в работе Всероссийского совещания-семинара Учебно-методического объединения по направлению «Технологические машины и оборудование» на базе ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет» в г. Астрахани. 

РЕЗОЛЮЦИЯ Всероссийского совещания-семинара УМО

 

IMG_0674-01-10-17-10-12.JPG

08.09.2017 г. Профессор кафедры М.А. Беляева выступила с экспертным мнением в программе «Доверяй, но проверяй» на телеканале «Москва Доверие» по теме «Куриные окорочка». 

Подробнее смотрите здесь с 13:26 мин.

080917.jpg

17.07.2017 г. Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова выступила с экспертным мнением в программе «Контрольная закупка» на Первом канале по теме «Замороженное дрожжевое слоеное тесто».

Подробнее смотрите здесь с 08:32 мин.

170717.jpg

15.06.2017 г. Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В.И. Перов принял участие в XVI Конференции членов Союза муниципальных контрольно-счетных органов (МКСО) в г. Ульяновск. Также В.И. Перов посетил Ульяновский Нанотехнологический центр ULNANOTECH, Самолётостроительное предприятие АО «Авиастар-СП», Ульяновский институт гражданской авиации - тренажерный центр, Музей истории гражданской авиации, Заповедник ''Родина В.И.Ленина''.  Подробнее​...

200617 2.jpg

200617 3.jpg

Еще новости...​

qs_teaching.png​​​​​​​​​​