Пропустить команды ленты
Пропустить до основного контента
SharePoint

Skip Navigation Linksitem

В Смоленске прошел IX Фестиваль постной кухни

​​ 

4 апреля 2017 года в Смоленске на базе КВЦ имени М.К. Тенишевой прошел традиционный Фестиваль постной кухни, направленный на возрождение и укрепление национальных русских традиций, ценностей православной культуры, а также знакомство с многообразием постной кухни в современных условиях.
Фестиваль объединил участников из благочиний, приходов, монастырей, социальных учреждений Смоленской епархии, организаций и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере общественного питания, учреждений среднего профессионального и высшего образования, расположенных на территории Смоленска и области.
Каждый участник фестиваля предоставил меню, состоящее из постных блюд. Жюри оценивало презентацию меню, внешний вид, вкусовые качества постных блюд. Главное требование жюри - все блюда должны готовиться легко и быстро, чтобы у постящихся оставалось больше времени для молитвы и добрых дел.
Студенты Смоленского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова, обучающиеся по специальностям среднего профессионального образования «Технология продукции общественного питания» и «Организация обслуживания в общественном питании», приняли активное участие в подготовке к IX Фестивалю постной кухни. Под руководством преподавателей Коваленко С.С., Ляшенко О.В., Несмеловой М.М., Секериной С.В. было составлено меню выставочных блюд с учетом требований конкурса и  православных традиций.
В конкурсной программе Фестиваля участвовала 21 команда. Первое место было присуждено команде прихода храма святых Новомучеников и Исповедников Церкви Русской. Команда Смоленского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова получила благодарственную грамоту «За оригинальный рецепт «Зефир постный» и молекулярную кухню». Все участники мероприятия получили в подарок сборник рецептов VIII Фестиваля постной кухни.